牛肉看壞了的方法有：看顏色是否變深；看表面是否發黏；看彈性是否變差；聞是否有異味等等。
1、顏色變深：新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮牛肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白；隨著貯藏時間的延長，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，這樣的肉就不能吃。
2、表面發黏：新鮮的肉外表微幹或溼潤，切面稍潮溼，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後，肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。
3、彈性變差：新鮮的肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。貯藏越久，彈性越差，手指壓後的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡。
4、有異味：新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉有明顯的腐臭味。
1、蘑菇先聞味，新鮮的蘑菇有蘑菇本身的鮮味，而壞點的有一股酸味。
2、觀察壞的是淺灰色的色調和乾癟。看有沒有白色的東西附在蘑菇上，如果有就是可能要壞了。具有光滑的質感和明亮的白色，白蘑菇應該是完美無瑕的。
3、發現黴菌和粘液覆蓋了一層薄薄的蘑菇，是壞了。
4、蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。
1、蘑菇先聞味，新鮮的蘑菇有蘑菇本身的鮮味，而壞點的有一股酸味。
2、觀察壞的是淺灰色的色調和乾癟。看有沒有白色的東西附在蘑菇上，如果有就是可能要壞了。具有光滑的質感和明亮的白色，白蘑菇應該是完美無瑕的。
3、發現黴菌和粘液覆蓋了一層薄薄的蘑菇，是壞了。
4、蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發成菌絲。
體表：質量好的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脫落，全身僅有少數銀磷，魚身變為香灰色，有破肚和斷頭現象。魚眼：質量好的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質量差的帶魚，眼球稍陷縮，角膜稍混濁。肌肉：質量好帶魚，它的肌肉是非常的厚實的，也很有彈性;反 ...
1、選購新鮮香菇時注意要求菇肉均勻厚薄一致，用手觸控略帶潮溼但不粘手，而且氣味清香者為優。
2、有的不法商販為了給鮮香菇保鮮，用甲醛泡菇，所以在挑選香菇時要聞一下，是否有刺鼻氣味。
3、另外，菇傘為鮮嫩的茶褐色，肉質具有彈性，才是新鮮的香菇。剛採的香菇，背面皺褶覆有白膜狀的東西，若此處呈現出茶色斑 ...
糯米粉中含有豐富的澱粉，儲存時間過長容易出現變質，變質的糯米粉會反潮，出現結團、發酸、有異味的情況，還可能出現生蟲、發黴，此時糯米粉中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養物質都被破壞，還會出現被細菌等微生物汙染的情況，不建議食用。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了 ...
1、聞氣味：判斷切開的西瓜是否變質時，可以用鼻子聞一下西瓜的氣味，沒有變質的新鮮西瓜，有一種自然的甜香氣息，而變質以後的西瓜則有一種發酵酒味或酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區別，如果發現西瓜出現酸味或者腐餿的味道，就只能把它扔掉，是不能繼續吃的。
2、看手感：用手去按壓西瓜外皮，一般新鮮的西瓜 ...
判斷方法如下：1、外觀法：雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。
2、手搖法：購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。
3、照射法：用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好 ...
1、看外觀
皇帝柑又名貢柑，在外觀上十分好看，皮色光澤度高，質地光滑，顏色橙黃至橙紅；但若是表皮發黑、皮乾癟、光澤發暗、有白毛，說明放置時間較長，可能有腐壞變質現象。
2、聞味道
品質好的皇帝柑聞起來有一股沁人心脾的柑橘香味，而品質較差的皇帝柑或已經爛掉的皇帝柑，則會帶有發黴味或發酵腐爛的臭味 ...
帶魚肉質質鬆散是魚肉中的蛋白質隨著溫度的下降出現了變性，所以是正常現象，沒有問題的。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口 ...