帶魚是無鱗魚嗎

　　帶魚是無鱗魚。

　　帶魚體表銀灰色，無鱗，但表面有一層銀粉，側線在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，身體光滑，鱗退化為銀膜。

　　帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

　　帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋。中國的黃海、東海、渤海、南海也有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

　　德國鯉魚名稱為鏡魚。

　　鏡鯉是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱呼為鏡鯉。體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片。側線大多較平直、不分枝，個別個體的側線末端有較短的分枝。體色隨棲息環境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側和腹部淺黃色。

　　多棲息於水域中下層，而以富營養水域底泥砂質靜水域為主，有集體群遊習性。為雜食性魚類，以小型無脊椎動物與底棲動物為主。為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，鏡鯉生長速度非常快。

　　1、炸之前，首先將鮮光魚沖洗一下，去除腮和內臟。

　　2、再用清水沖洗乾淨。

　　3、撒上細鹽，醃製一會。

　　4、油熱後，放入光魚炸。

　　5、光魚很容易碎，所以為了炸出來完整，要一個一個陸續放入。

　　6、一面硬後，輕輕地小心翻過來炸另一面。

　　7、兩面都炸至金黃色後，夾出放入盤中，趁熱吃。