1、首先我們要準備適量的食鹽和鹼並將它們放入清水中攪拌均勻,然後將帶魚放入這個調製好的鹼水中浸泡一段時間,這樣除了可以清除它表面的髒東西以外,還能有效的降低它的腥味。
2、等帶魚表面清洗完畢之後,用剪刀將它身上的魚鰭都剪乾淨,再用刀剁下它的魚頭取出它的魚鰓。
3、接著剖開帶魚的腹部將其中的內臟都取出來,再將它腹內的一層黑膜搓洗乾淨,最後用清水沖洗帶魚內、外即可。
1、首先我們要準備適量的食鹽和鹼並將它們放入清水中攪拌均勻,然後將帶魚放入這個調製好的鹼水中浸泡一段時間,這樣除了可以清除它表面的髒東西以外,還能有效的降低它的腥味。
2、等帶魚表面清洗完畢之後,用剪刀將它身上的魚鰭都剪乾淨,再用刀剁下它的魚頭取出它的魚鰓。
3、接著剖開帶魚的腹部將其中的內臟都取出來,再將它腹內的一層黑膜搓洗乾淨,最後用清水沖洗帶魚內、外即可。
1、將帶魚放入容器內,清除內臟和魚鰓,倒清水洗乾淨。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,將初步處理過的帶魚放在70攝氏度溫開水中。
3、20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗,放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉。
想要將帶魚處理乾淨的話,就要先用剪刀把它身體上的魚鰭都剪掉,同時把它頭附近的腮都剪乾淨。然後剁掉帶魚的頭並剖開它的身體,這時候我們就可以看見帶魚體內的內臟。最後將這些內臟都取出來丟掉,再將帶魚內、外仔細的清洗乾淨就可以了。
怎麼處理帶魚
處理帶魚其實並不是一件非常難的事情,我們只需要先要把帶魚身上的魚鰭全部都剪乾淨,再用剪刀將帶魚頭附近的腮都乾淨,然後用刀把帶魚的頭直接剁下來並丟掉就可以了。
接著從魚鰓開始將帶魚的身體剪開,這時候我們就可以看到帶魚身體裡的內臟。隨後將這些不能食用的內臟都取出來丟掉,再將帶魚內、外仔細的清洗乾淨就可以了。
當我們處理好帶魚以後,就可以把它切成長度相近的小段,再根據自己的喜好對它進行烹飪就可以了。網路上也有很多不同的烹飪帶魚的食譜,我們也可以在網上搜索、學習。