常吃土豆的好處，原來這麼多！

　　土豆，可以說是我們生活中最常見的食物了。土豆有很多種吃法，炒著吃，酸辣土豆絲、醋熘土豆絲都很美味。炸薯條，配上番茄醬，也是美味呢。其實土豆還可以做糧食吃，蒸土豆、烤土豆，都是韓國的美食。那麼吃土豆有什麼好處呢？本期健康飲食文化為你解答。

　　由於土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚。有的稱譽它為“第二麵包”，有的讚揚它是“植物之王”。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　土豆對心腦血管的保護

　　土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

　　土豆對消化系統的作用

　　土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效；經常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。

　　土豆能留住歲月的腳步

　　土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　土豆能減肥

　　它所含有的熱量低於穀類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

　　土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

　　土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

　　土豆能吃出好性格

　　土豆含有維生素C，生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

　　土豆能調整虛弱的體質

　　土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

　　吃土豆也是有禁忌的

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　4、快餐中的土豆泥、炸薯條，加工過程中被氧化，破壞了大量維生素C，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油反覆高溫加熱，產生聚合物，容易致癌。

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　　如果大家一提到新疆，那麼第一個想到的就應該是葡萄乾了，在新疆的大沙漠地區有非常多的房子用來曬葡萄乾的，當然葡萄也是我們喜歡的水果之一，而且葡萄有非常多的好處，平時多吃一些是不錯的。

　　那麼，本期健康飲食文化帶你去了解葡萄的好處。

　　1、抗疲勞

　　葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　2、緩解低血糖

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

　　3、預防血栓

　　法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　4、健脾胃

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖，容易被人體吸收。葡萄中含有酒石酸，能有效促進消化，開胃生津，是消化能力較弱的人群非常理想的水果。

　　5、滋肝養腎

　　葡萄性平味甘，將葡萄釀酒飲用能有效滋肝養腎。葡萄所含多是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化性，可以有效調整肝臟細胞功能，減少自由基對肝臟細胞的傷害。葡萄可促進消化，容易吸收，保肝護肝，強壯腎臟。

　　6、益氣補血

　　由於葡萄中所含葡萄糖多，可以有效補充血糖，振奮精神，防治神經衰弱。由於葡萄中含有的鐵元素比較豐富，尤其適宜婦女、兒童和體弱的貧血者補血食用。

　　7、抗感染

　　葡萄含天然的聚合苯酚，能與細菌及病毒中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力。

　　8、抗癌

　　葡萄皮中含有一種有益的抗癌物質，可以防止健康細胞癌變和防止癌細胞擴散，並且葡萄汁可以有效幫助術後病人抑制排異反應，對恢復健康很有幫助。

　　明星是一種已經沉浸於全部人的職業人員，他們憑藉著自己的特色，帶給我們各種苦辣酸甜的感覺。也比普通人擁有著更多的追求者，每個地區都有著明星的誕生。本期跟小編去南通文化了解南通的明星有哪些。

　　1、黃磊（1971年12月6日），大陸影視男演員，北京電影學院碩士畢業後留校任教，現任北京電影學院教師演員、歌手。籍貫：江蘇南通如東。

　　2、陸川（1971年2月8日—），生於新疆奎屯，籍貫江蘇南通，中國著名電影導演、編劇、製片人。陸川是中國新生代導演中的佼佼者，也是中國第六代導演代表人物之一。

　　主要作品《尋槍》《可可西里》《南京！南京！》《王的盛宴》等，其執導的電影先後獲得過西班牙聖塞巴斯蒂安國際電影節最佳電影獎、香港電影金像獎最佳亞洲影片獎、臺灣電影金馬獎最佳影片、中國電影金雞獎最佳故事片、東京國際電影節評委會大獎、洛杉磯影評人協會獎最佳外語片等國內外大獎，還入圍威尼斯國際電影節以及美國電影金球獎最佳外語片獎。

　　3、保劍鋒（JeffBao），中國著名男演員、當紅小生。籍貫：南通唐閘人，1998年畢業於上海戲劇學院，進入上海話劇藝術中心。現屬華誼兄弟時代文化經紀有限公司，中國明星羽毛球隊隊員。演出過多部影視劇。

　　在《十八歲的天空》、《至尊紅顏》、《薛仁貴傳奇》、《我是一棵小草》、《大珍珠》、《又見一簾幽夢》、《賢妻》等多部熱播電視劇中擔任男主角。2009年04月25日，保劍鋒和何珈好在上海花園飯店舉行婚禮。

　　4、馬伊俐，1976年6月29日出生於上海市虹口區，祖籍江蘇省南通市如東縣，中國大陸女演員，畢業於上海戲劇學院94級表演系本科班。1996年憑電視劇《真空愛情記錄》出道，其後主演《前世今生》、《理想萬歲》等佳作，2003年在《還珠格格第三部天上人間》中飾演夏紫薇，成為繼林心如後的「第二代紫薇」。

　　2007年飾演《奮鬥》中的夏琳而獲取成功。2008年與男藝人文章結婚，並兩人育有一女，同年憑藉影片《江北好人》獲得長春國際電影節最佳女主角獎。目前參演影視作品累積超過45部。2012年年末，馬伊琍出席各大衛視跨年晚會。2013年，首當製片人的馬伊琍與首次當導演的丈夫文章合作的電視劇《小爸爸》衛視首播。

　　5、沈星，節目主持人，先在北京電視臺主持《魅力前線》，後轉入鳳凰衛視，先後主持了《娛樂大風暴》、《美女私房菜》、《音樂中國風》等欄目。籍貫：南通通州區。

　　6、顧永菲，江蘇南通人，1946年出生，著名電影演員。受父親—著名的劇作家顧爾鐔的影響，從小就喜愛歌舞，初中畢業後，考入江蘇省戲劇學校話劇班。1962年考入上海戲劇學院表演系。“文化的大革命”中全家受到衝擊，她被分配到北京一家化工廠當了一名工人。1974年，她被新疆軍區文工團招收為話劇演員，終於實現了當演員的願望。

　　7、王梁，中央電視臺文藝中心國際部主持人，曾英語專訪法國著名導演呂克·貝松；法國戛納影帝傑拉爾·德帕迪約；世界著名音樂人喜多郎；世界紀錄創造者，《大河之舞》靈魂人物，踢踏舞王麥克·弗萊利；美國音樂人肯尼·G等。曾作為主持人，隨攝製組赴維也納金色大廳轉播維也納新年音樂會。出生於南通市。