1、北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2只、紅辣椒少許、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油少許。
2、做法:將豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),撈出瀝乾待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗淨切塊待用,紅辣椒切碎待用。
3、鍋燒熱,下油,將肉餡放入炒散,下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎:下料酒和生抽和適量水:將豆腐放入,用炒勺輕輕推散,不要過分翻炒:放入青椒塊,放入鹽、糖:豆腐炒至兩面金黃即可。
準備食材:豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。
1、把買回來的豆腐洗乾淨,切成2釐米方的片狀備用。
2、蔥切蔥花、姜去皮切絲。
3、起鍋熱油,加入蔥姜炒出香味。
4.、加入豆腐。
5、倒入適量清水,加入蝦醬、料酒拌勻煮開,然後轉小火燉煮分5鍾。
6、燉煮到鍋中湯汁快要收幹,翻炒幾下關火即可。
7、蝦醬豆腐成品。
用料:豆腐,青椒。
步驟:
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分;青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎;小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出;鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。
炒豆腐做法:
1、準備材料:豆腐100克、胡蘿蔔1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。
2、豆腐、胡蘿蔔切片。
3、青辣椒切段。
4、鍋中倒入食用油,放入豆腐煎至兩面金黃。
5、撈出豆腐,倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳,大火翻炒2分鐘。
...
1、蒜黃摘洗乾淨。
2、豆腐切條如平底鍋煎至。
3、煎至豆腐兩面金黃瀝油。
4、蒜黃洗淨切段。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜。
6、加入黃豆醬炒香。
7、放入豆腐翻炒。
8、加入生抽。
9、加少許糖翻炒均勻。
10、再放入蒜黃翻炒。
11、蒜黃變軟加少許雞精,淋入香油。
...
1、準備食材:豆腐、花椒粉、豆瓣、鹽、姜蒜、小蔥、香菜。
2、下鍋,油適量,中火七八成放入花椒,姜蒜,豆瓣轉小火炒香,放入豆腐加水大概煮13分鐘左右。
3、起鍋前放入芡粉適量快速翻炒,再放入蔥香菜,裝盤即可。 ...
1、材料:老豆腐420克,低鈉醬油3湯匙,紅糖4茶匙,玉米粉11/2茶匙,橄欖油4茶匙,青蔥4根,切絲,新鮮薑末2湯匙,大蒜3瓣,切碎,新鮮香菇224克,去蒂,一切為四,洋菇224克,切半,鹽1/4茶匙,青江菜(小唐菜)1大棵,剖半後切成2.5釐米長的菜段。
2、將豆腐橫剖為二,然後每塊切成正方形或三 ...
食材:韭菜1小把,豆腐1塊,雞蛋1個,紅椒1個,食用油少許,食鹽適量。
1、準備出一小把韭菜,將其摘去根蒂後,仔細清洗乾淨,然後控幹其中的水分,將韭菜切成段待用。
2、備豆腐一塊,用清水將其沖洗乾淨,然後將其切成1釐米厚的片;然後再將豆腐片切成稍微大一點的塊狀,豆腐切好後,在鍋中添上水,待將水燒開 ...
1、豆腐用刀切成小豆腐塊。
2、青菜擇乾淨,放水裡泡5分鐘,清洗乾淨,撈出控水。
3、鍋中加油燒熱,倒入切好的豆腐塊,待豆腐塊一面炸金黃時翻至另一面,兩面都煎金黃色時撈出。
4、起鍋加油燒熱,倒入洗好的青菜翻炒,等青菜變色後放入豆腐塊,翻炒均勻。
5、豆腐炒好後加入鹽,雞精調味後即可食用。 ...
1、將豆腐洗淨,切成小塊,放入淡鹽水中煮沸,撈出過涼水,備用。
2、鍋中放少許油燒至五成熱,下牛肉末小火煸炒至變色,盛出備用。
3、鍋中再放餘油燒至五成熱,放入豆瓣醬,煸炒出紅油,放入薑末、蒜末、剁細的豆豉炒勻。
4、向鍋中加入大約200毫升清水、白砂糖、雞精攪勻,煮至湯汁滾沸。
5、將切 ...