醫學裡說到，茶葉有助於人體健康，所以喝茶是個不錯的選擇。然而在古代，人們早就已經熟知了。中國的茶文化源遠流長，隨著絲綢之路傳播到歐洲。本期健康飲食文化為你帶來陳皮茶的功效與作用。
1、對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
6、陳皮本身具有豐富的維生素B和C，如果配合紅豆，綠豆等食物，做成可起到減肥作用。
羅布麻茶是一種新疆特產的茶，羅布麻茶一身都有著大的用處，葉汁可以做飲料，根莖可以做成橡膠，稈可以做造紙原料，羅布麻茶的功效也是非常強大的。本期飲茶文化一起了解一下，看看羅布麻茶的功效與作用都有哪些吧！
1、雙向調節和平衡血壓
對高血壓、高血脂獨特的食療效果。羅布麻茶含有芸香苷，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。
2、延緩衰老、美容養顏
衰老與自由基反應有關，而羅布麻所含黃酮類化合物有很強的抗氧化作用，其大量的維生素C也有很強的抗氧化作用，維生素E也能增強細胞的抗氧化作用。
3、強心利尿對糖尿病輔助治療
槲皮素為羅布麻的主要有效成份之一，亦有明顯的利尿作用。另外羅布麻茶含有很高的鎂，每百克含鎂達930毫克，而鎂元素與胰腺分泌胰島素有直接的關係，胰島所分泌的胰島素是由縮膽囊素刺激後釋放的，而縮膽囊素則需要鎂來催活，所以飲用羅布麻茶對糖尿病有輔助治療的效果。
4、心律不齊
羅布麻茶葉含有的黃酮可以透過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、緩解心絞痛和改善心功能的作用，並有助改善腦缺血，提高大腦供氧能力，從而對心臟、血管病及偏癱、痴呆等症有一定康復作用。
5、睡眠不良的安神效果
羅布麻葉浸膏對戊巴比妥的鎮靜催眠作用有協同作用，羅布麻葉浸膏給家兔靜脈注射1.5分鐘後，可使之皮層各區呈現出高壓慢波的睡眠型。採用動物實驗表明，羅布麻葉水浸膏及其乙醇不溶部分不溶部分均未見明顯鎮靜作用，而水浸膏的醚溶部分和戊巴比妥鈉的閾下催眠劑量有協同作用，入睡動物數隨劑量增大而增加，並且重現性比較好。
羅布麻葉提出物中極性偏大的部分或極性偏小的部分中，均有鎮靜、安神、催眠作用的物質存在。
6、促消化抗便秘、潤腸通便
羅布麻茶葉含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滯、健脾養胃、疏肝利氣的作用。對於消化不良、胃炎、腸炎、慢性便秘等都有一定作用。茶葉中的氨基酸能刺激胃液分泌，增強食慾，促進胃的消化功能;茶葉含有維生素B族及芳香油，也有改善食慾、促進消化的功能。
7、抗菌、抗病毒、消炎的定痛作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死，再配合植物天然抗菌因子，可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。茶葉中的兒茶多酚類化合物等成分，對多種人體腸道病毒的生長有抑制作用，並且茶葉中的茶黃素可與感染性核酸相結合，使病毒的感染侵襲力降低。
皮膚生瘡、潰爛流膿、外傷破了皮，用濃羅布麻茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用羅布麻茶葉來治療，也有一定療效。
8、清火平肝
羅布麻含有多種生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，起到保護肝臟的解毒作用，對體液免疫有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏、抗病毒作用，因而達到清火平肝的作用。
蘋果對人類做出了巨大的貢獻，迄今為止有三個名垂千古的蘋果，一個誘惑了夏娃，一個砸醒了牛頓，一個在喬布斯手中。生活中，我們對於蘋果的認知已經很高了，吃蘋果有益健康。那麼吃熟蘋果聽說過嗎？本期健康飲食文化帶你來看看。
蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果，所含維生素C很低，維生素B1和葉酸也很少。怕熱的營養素無非這些，胡蘿蔔素和番茄紅素等脂溶性物質是不怕100攝氏度加熱的，礦物質和膳食纖維更不會因為加熱而損失。其中的多酚類抗氧化物質，主要是溶在水裡，在煮沸條件下，大部分能夠保留下來。所以，如果你吃水果的目標是為了增加鉀元素，或者增加膳食纖維，或者是為了增加水分，熟吃不會有任何妨礙。
1、熟蘋果能清熱去火
熟蘋果具有清熱去火的功效，特別是對人類的口舌生瘡和牙齦發炎以及舌裂等症狀，緩解作用明顯，具本食用方法是把蘋果洗淨以後切成六到八塊，然後放在鍋中加入冷水，煮熟以後取出把蘋果帶皮吃下去，每天食用一次，連用三天，就能看不錯的治療效果。
2、熟蘋果能止瀉
止瀉是熟蘋果最重要的功效之一，因為蘋果這種水果裡面有大量的天然果膠和膳食纖維，這些物質加熱以後會更容易被人體吸收，能消化除腸道中多種病菌，對人們的腹瀉有很好的緩解作用，另外熟蘋果中還有大量的碘，經常食用還能預防大脖子病的發生。
3、熟蘋果能提高身體抗氧化能力
蘋果中有一些天然的抗氧化成分，這些物質經過加熱以後數量會大量增加，人們食用以後會讓身體的抗氧化能力增強，能減少多種疾病的發生，另外熟蘋果中多酚的含量也很高，這種物質可以降血糖和血壓，還能抗菌消炎，抑制膽固醇的生成，因此吃熟蘋果對延緩衰老和提高身體免疫力有很明顯的作用。