平底鍋可以拿來煮麵嗎

　　平底鍋可以拿來煮麵。

　　做法：

　　1、平底鍋熱油把打好的雞蛋攤成一個薄片，切絲，把培根煎。

　　2、芥蘭苗用開水燙一下去芥子味，撈出備用。

　　3、適量的水燒開，大火煮薑片和切好的雞蛋絲。

　　4、湯稍變白以後可以撈出薑片，加少許生抽和鹽，下烏冬麵，紫菜和芥蘭苗。

　　5、煮一分鐘左右面條散開即可，加味精或者烏冬麵的隨包調料。

　　6、盛碗，湯里加上煎好的培根。

　　鯽魚燉成湯有營養。

　　鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口，鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

　　經常食用，可補充營養，增強抗病能力，鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。

　　1、準備鯽魚1條、西紅柿2個、小蔥2根、生薑1塊、鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴；

　　2、斬殺好的魚清洗乾淨，將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內塞入蔥結及部分薑片，醃製10分鐘，西紅柿洗淨切塊，剩餘小蔥切末備用；

　　3、將煎鍋加熱注油，下生薑1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；

　　4、用油把西紅柿煸炒，炒出汁水後新增足量清水，新增黃酒，將魚回鍋一起煮；

　　5、煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，新增鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末。

　　可以直接煮，但是口感不如解凍後好吃。快速解凍食物方法：

　　1、可以利用吹風機的冷風或者熱風面對著凍品吹加速解凍，不過要適當的距離，不要太近；

　　2、用鋁鍋或者鋁盆，把凍品放在鋁製的廚具，可以加速解凍。因為鋁製品有很強的導熱性，凍品透過鋁製廚具可以迅速與空氣做熱交換進而加速解凍；

　　3、放入微波爐解凍，開啟解凍檔，解凍的時間不要太長，兩三分鐘即可，如果凍品有解凍變軟的現象即可，不可以在微波爐中徹底解凍，如果兩三分鐘不能解凍，可以分兩三次解凍；

　　4、用溫水解凍，不要用熱水，凍品要裝在保鮮袋裡或者袋子裡，這樣凍品的營養或者味道不會流失，用溫水解凍幾分鐘換一次水。