平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用；
黑木耳的營養價值也十分高，具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用，適宜用於貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓,白細胞減少，慢性支氣管炎等病症，黑木耳中的多糖有抗癌作用；
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有“維生素A寶庫”之稱.根據營養學的規定，成人每日膳食中，胡蘿蔔素的供給量應
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用；
黑木耳的營養價值也十分高，具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用，適宜用於貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓,白細胞減少，慢性支氣管炎等病症，黑木耳中的多糖有抗癌作用；
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有“維生素A寶庫”之稱.根據營養學的規定，成人每日膳食中，胡蘿蔔素的供給量應
可以，可做南瓜藍莓醬排包；
用料：高筋麵粉，乾酵母，鹽，砂糖，黃油，牛奶，蒸南瓜，藍莓醬適量；
1、將高筋麵粉、乾酵母、砂糖、牛奶、蒸南瓜放進麵包桶裡和麵；
2、和麵20分鐘後加上黃油和鹽繼續和麵，揪下一小塊麵糰，揉圓後，用手指輕輕拉伸，若麵糰彈性良好，可拉出薄膜且不會斷裂，說明麵糰揉好；
3、把麵糰揉成圓形,並使其表面光滑,蓋上保鮮膜,發酵使其體積是原來的2至2、5倍，發酵結束後，分成6等份，揉成圓形，覆上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵；
4、取鬆弛好的麵糰，擀開翻面，橫放抹上適量的藍莓醬捲起，稍稍搓長均勻擺入烤盤，放在溫暖的地方進40到50分鐘的2次發酵，放入預熱180度烤箱中層考20分鐘。
1、羊肉：羊肉是一種味道鮮美的肉類，具有很好的滋補作用，因此很多人都喜歡吃，但是許多人卻不知道羊肉不能和南瓜搭配起來吃，主要原因是南瓜具有滋補的作用，因而和羊肉一樣是熱性的食物，兩者搭配吃很容易導致腹脹和便秘。
2、醋：醋是一種常用的調味品，很多人在炒南瓜的時候喜歡加一點醋提鮮，其實這種做法是不對的，因為加了醋之後會導致南瓜裡面的營養成分流失，降低其保健效果，所以炒南瓜的時候一定記得不要放醋。
3、菠菜：菠菜的營養價值非常高，裡面含有豐富的維生素C，而南瓜中含有非常豐富的維生素C分解酶，一旦兩者同吃，不但會造成菠菜中的維生素C的流失，而且也會降低南瓜的保健功效。
4、紅薯：紅薯也是一種常見的食物，由於味道甜美，營養豐富，深受人們的喜愛，但是紅薯和南瓜一樣都屬於酸性食物，吃得過多容易導致腸胃不舒服，出現腹脹、腹痛等問題。
5、帶魚：帶魚是一種富含優質蛋白質的魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸和DHA、維生素A、維生素D，經常吃有很好的滋補作用，但南瓜的功效與之相似，因此不建議兩者搭配著。
6、紅棗：紅棗的營養非常豐富，特別是富含維生素C，味道甜美，但是吃多了很難消化，與南瓜同吃裡面的維生素C會被南瓜中的生素C分解酶破壞，而且還極易引起消化不良等症狀。