平衡膳食與合理膳食有什麼不同

　　平衡膳食主要是根據身體需求，完善現有的飲食結構，注意蛋白質、維生素、脂肪等幾大營養素的搭配，調整糧食、果蔬、動物性食物的比例,調配各種營養素之間的吸收和利用，達到合理營養的目的。

　　而合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。

　　方法及注意事項：

　　1、一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物;非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素；

　　2、各種營養素必須滿足生長髮育的需要，不能過多，也不能過少；

　　3、營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2、5︰4；

　　4、食物應容易消化吸收。 合理營養要求三大營養素供熱佔總熱能的百分比為蛋白質百分之十到百分之十五，脂肪百分之二十到三十，糖類百分之六十到七十。

　　合理膳食包括四類食物：

　　1、奶類，如牛奶、乳酪、含有鈣質、蛋白質，可以強健骨骼和牙齒，每日飲250到500毫升牛奶為宜；

　　2、肉類 包括各種肉類、家禽、水產類及蛋，含有蛋白質、脂肪，促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日約4到6兩為宜；

　　3、蔬菜、水果類，含有豐富的維生素、礦物質、糖類和纖維素，增強人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少要吃1斤新鮮蔬菜及水果；

　　4、五穀類，如米、面，含有澱粉物質，主要供應人體的能量，滿足日常活動所需，每日約5-8兩為宜。

　　注意：每人每天食鹽不超過6克，菜餚以清淡為宜。