年糕放冰箱硬了怎麼炒

　　排骨、年糕、冰糖、八角、生薑、大蔥、紅幹椒、香菜、桂皮、醬油、紅燒醬油、料酒、清水、食用油、鹽。

　　年糕掰開清洗乾淨，放進水中浸泡約半個小時。

　　將排骨冷水下鍋，大火煮沸後撇去表面浮沫。

　　撈出控幹水分或者用廚房紙擦乾表面水分，避免在烹飪過程中濺油。

　　大蔥切成小段、薑切片，準備好其他所需輔料。

　　鍋中倒入食用油燒熱，下排骨翻炒至變色斷生狀態。

　　然後放蔥、姜、八角、桂皮、紅幹椒和冰糖，翻炒至冰糖融化。

　　接著調入六月鮮特級原汁醬油、六月鮮紅燒醬油和味達美臻品料酒，翻炒至排骨上色。

　　添入清水沒過排骨，大火煮沸後改成中小火燉煮一小時左右，再將年糕放進去。水量最好一次加夠，中途再添水會影響口感。

　　繼續燉煮5-10分鐘，待年糕的口感軟糯後調入鹽，改大火翻炒收汁。

　　出鍋前可以撒適量香菜段或蔥花點綴，關火盛出即可。

　　放置室溫下解凍。將雪媚娘放冰箱之後變硬，是因雪媚娘存放在冰箱內的時間過長，導致雪媚娘承受低溫過久引起，這時可將雪媚娘在室溫下放置一段時間，等待其回軟即可，若沒有緩解，還可將雪媚娘在蒸籠中蒸2-3分鐘，使其慢慢回軟。

　　麵包放冰箱硬了，可以在小鍋中放水，滴上幾滴食醋，上火稍蒸一下，滅火後，在鍋中燜一會兒，麵包就會變軟了，不僅味道不變，還很新鮮。或者家裡若有微波爐或烤箱，可以將麵包放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進去加熱，麵包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟了。