幹大蝦怎麼做好吃又簡單

　　蠔幹可以做蠔幹燜肉、蠔幹燜排骨、蠔幹炒尖椒等，以蠔幹炒尖椒為例，需要準備材料：尖椒、鹽、生抽、蠔幹、蔥、薑片。共分為5個步驟，以下是蠔幹炒尖椒的詳細操作：

　　第一步：處理蠔幹

　　蠔幹泡軟，中途換水，清洗並瀝乾水分。

　　第二步：爆香薑片

　　姜切小片，起鍋燒油爆香薑片。

　　第三步：翻炒均勻

　　蠔幹倒進去翻炒均勻，加醬油、糖、翻炒上色。

　　第四步：翻炒收汁

　　尖椒倒進去翻炒均勻，加少許水炒至水沸，蓋蓋燜半分鐘，開蓋，加鹽，大火翻炒收汁。

　　第五步：完成

　　盛出裝盤。

　　總結：以上就是關於蠔幹怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　鹹魚乾的做法：

　　1、準備材料：鹹魚幹10只、菜籽油適量。

　　2、鹹魚幹提前浸泡，期間換幾次水。

　　3、將泡好的鹹魚瀝乾，用廚房紙巾吸乾表面水分。

　　4、熱鍋入油，放入鹹魚，用中小火煎香。

　　5、煎至兩面金黃即可。

　　1、幹豆角紅燒肉好吃又簡單。

　　2、原料：五花肉、幹豆角、蔥段、薑片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。

　　3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會兒，後撈出備用。幹豆角溫水浸泡兩個小時後洗淨備用。鍋內放油、放糖，炒到糖融化後變成深鬃色，放入肉塊翻炒。放入料酒，薑片，繼續翻炒一小會兒，然後放入生抽少許，放入老抽醬油繼續翻炒，可以加水了，水面要沒過肉，加入蔥段和準備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然後扣蓋中火燉制45分鐘到一個小時，中間要注意是否要乾鍋，即時加水。加水不要過多，不幹鍋就好。

　　4、放鹽，如果喜歡甜的再放點糖，然後放入備用的幹豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋。