1、為節省時間，首先麵條放入鍋中煮熟。
2、在煮麵條的時候，可以將豬肉切成肉末，炒熟，放在碗中備用。
3、將胡蘿蔔，黃瓜洗淨切成絲，黃瓜與胡蘿蔔半根即可。
4、將大蔥，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一邊備用。
5、倒入適量豆油，將蔥薑蒜末放入其中，加入生抽適量，製作湯汁。
6、將煮熟的麵條撈出瀝水，放在盤子中。
7、最後將肉末，花生米，湯汁倒在麵條上，就製成了幹拌麵，攪拌一下就可以吃了。
用料：掛麵１００克、黃瓜絲４０克、生抽７克、陳醋１０克、鹽２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、蔥末８克、香油５克。
做法：
１、黃瓜切絲。
２、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。
３、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。
４、將麵條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。
５、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。
1、首先配調料，蝦籽醬油適量：雖然用心地記下了配方，可是家裡熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現成的蝦籽醬油
2、豬油適量，胡椒粉小半匙，蒜葉洗淨切末
3、接下來開始下麵條，鍋中燒熱水，水要稍多一些
4、待水沸騰後，將麵條丟進水鍋裡，用筷子不時攪拌
5、水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰後即可
6、瀝水盛入事先配好的調料碗，拌勻即可
原料：豬油5克、胡椒粉小半匙、細香蔥5克、蝦籽醬油5克、麵條200克。
步驟：
1、細香蔥洗淨切末，將豬油、胡椒粉、醬油和切好的香蔥放入碗底調料。
2、向鍋中倒入大量水，煮至沸騰。
3、將麵條放入鍋內，用筷子攪動。
4、水再次沸騰後，加少許涼水，待水再次沸騰即可。
5、將麵條撈出， ...
小編印象中的武漢就是熱成狗，並且有著很多的數碼產品工廠。武漢也屬於是一線城市，自然歷史背景不容小視，武漢熱乾麵更是中國十大面條之一。
那麼，本期學習武漢熱乾麵的做法及配料。
熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵 ...
1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料：花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。
3、豬肝洗淨。
4、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥姜段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。
5、水開後， ...
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入 ...
1、先將麵粉 和成拉條子面備用。將辣皮子、蘑菇、香菇切成丁備用。
2、鍋裡倒入油，待油燒熱，倒入肉丁和蔥花爆香，可少放一點鹽及花椒，這樣肉比較香。
3、放入辣皮子與肉翻炒，炒至辣皮子發軟倒入香菇和蘑菇一起翻炒，然後依自己口味放入鹽和花椒及醬油。
4、翻炒一會後，添少許水，待水開之後，再讓滾一會 ...
1、主料：麵條250g，香蔥適量。輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。
2、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。
3、香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
4、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。
5、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝 ...
1、材料用量：豬油一小勺、麵條100g、生抽兩勺、糖、陳醋。
2、做法：首先把水煮沸；下麵條前撈一大勺水融化豬油、糖，然後下麵條煮至軟；煮麵條的同時放好其餘調料切蔥花；拌好面可以撒上蔥花，也可加個太陽蛋。 ...