原料：豬油5克、胡椒粉小半匙、細香蔥5克、蝦籽醬油5克、麵條200克。
步驟：
1、細香蔥洗淨切末，將豬油、胡椒粉、醬油和切好的香蔥放入碗底調料。
2、向鍋中倒入大量水，煮至沸騰。
3、將麵條放入鍋內，用筷子攪動。
4、水再次沸騰後，加少許涼水，待水再次沸騰即可。
5、將麵條撈出，瀝水，放入事先配好的調料碗，拌勻即可。
原料：老抽半瓶、生抽1瓶、魚露半瓶，香菜、胡籮卜、大蔥、老薑、去皮大蒜各250克，香芹150克，洋蔥200克、大青椒、大紅椒各100克；
調料：味精50克，雞粉100克，冰糖150克；
製作：將香菜、胡籮卜、大蔥、老薑、去皮大蒜、芹菜、洋蔥、大青椒、大紅椒放攪拌器加水全部絞成濃汁，加老抽、生抽、魚露、1千克清水一起放鍋內大火燒開，改小火熬煮10分鐘，濾去料渣，放入調料攪勻涼冷，裝瓶放保鮮櫃低溫儲存即可。
1、用料，蝦籽醬油適量，豬油適量，胡椒粉小半匙，細香蔥洗淨切末。
2、鍋中燒熱水，水要稍多一些，待水沸騰後。
3、將麵條丟進水鍋裡，用筷子不時攪拌。
4、水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰後即可。
5、瀝水盛入事先配好的調料碗，拌勻即可。
1、為節省時間，首先麵條放入鍋中煮熟。
2、在煮麵條的時候，可以將豬肉切成肉末，炒熟，放在碗中備用。
3、將胡蘿蔔，黃瓜洗淨切成絲，黃瓜與胡蘿蔔半根即可。
4、將大蔥，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一邊備用。
5、倒入適量豆油，將蔥薑蒜末放入其中，加入生抽適量，製作湯汁。
6、 ...
用料：掛麵１００克、黃瓜絲４０克、生抽７克、陳醋１０克、鹽２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、蔥末８克、香油５克。
做法：
１、黃瓜切絲。
２、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。
３、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。
４ ...
1、首先配調料，蝦籽醬油適量：雖然用心地記下了配方，可是家裡熬醬油還真不太容易實現，所以我偷懶買了現成的蝦籽醬油
2、豬油適量，胡椒粉小半匙，蒜葉洗淨切末
3、接下來開始下麵條，鍋中燒熱水，水要稍多一些
4、待水沸騰後，將麵條丟進水鍋裡，用筷子不時攪拌
5、水沸騰後，加少許涼水，待再次沸騰 ...
小編印象中的武漢就是熱成狗，並且有著很多的數碼產品工廠。武漢也屬於是一線城市，自然歷史背景不容小視，武漢熱乾麵更是中國十大面條之一。
那麼，本期學習武漢熱乾麵的做法及配料。
熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵 ...
1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料：花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。
3、豬肝洗淨。
4、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥姜段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。
5、水開後， ...
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入 ...
1、先將麵粉 和成拉條子面備用。將辣皮子、蘑菇、香菇切成丁備用。
2、鍋裡倒入油，待油燒熱，倒入肉丁和蔥花爆香，可少放一點鹽及花椒，這樣肉比較香。
3、放入辣皮子與肉翻炒，炒至辣皮子發軟倒入香菇和蘑菇一起翻炒，然後依自己口味放入鹽和花椒及醬油。
4、翻炒一會後，添少許水，待水開之後，再讓滾一會 ...