幹掛麵怎麼做蒸麵條

　　在掛麵上抹油，接著放到蒸篦上蒸2分鐘左右，在蒸的過程中將其它食材處理好，鍋中燒油放入蔥姜爆香，然後加入肉絲、鹽、醬油翻炒，再放入蒜薹等青菜，加水加鹽，熟之前加入辣椒圈和蒸好的麵條，攪拌均勻後再蒸15分鐘左右即可。

　　掛麵做蒸麵的做法

　　蒸麵條是一種非常可口的食物，製作起來也比較簡單，但是在家制作的時候，可能會出現忘記買麵條而無法繼續烹飪的情況，這個時候可以用掛麵來進行代替，只要掌握一定的方法，照樣能做出色香味俱全的蒸麵條。

　　首先我們往掛麵上抹油，防止其粘連到一起，在鍋中加水，然後將掛麵平鋪在篦子上，蒸2分鐘左右，若是覺得麵條太乾，可以適當的噴一些水。在蒸的過程中將豬肉切成絲狀，蒜薹去頭切段，辣椒切成圈，在鍋中加入適量油，放入蔥姜爆香，接著加入肉絲、鹽、醬油一起翻炒。

　　在鍋裡放入蒜薹等一起翻炒，加適量水，和鹽，快熟的時候加入辣椒圈，這個時候將蒸好的麵條放進鍋裡攪拌均勻，盛起來放到篦子上再蒸一刻鐘左右，好吃的掛麵蒸麵條就完成了。

　　1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。

　　2、往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水（噴水可以避免掛麵太乾，有了一層油的包裹，噴過水的掛麵也不會粘連在一起）。

　　3、蒸麵條的時候來準備菜：大肉切絲（寬度隨自己喜歡），蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。

　　4、炒鍋中加適量大油（沒有大油也可以用植物油代替），放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。

　　5、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。此時可以調整鹹淡。因為要拌麵條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。

　　6、這時，麵條也蒸好了，關火。將麵條放到菜鍋內攪拌均勻。

　　1、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。

　　2、往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水（噴水可以避免掛麵太乾，有了一層油的包裹，噴過水的掛麵也不會粘連在一起）。

　　3、蒸麵條的時候來準備菜：大肉切絲（寬度隨自己喜歡），蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。

　　4、炒鍋中加適量大油（沒有大油也可以用植物油代替），放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。

　　5、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。此時可以調整鹹淡。因為要拌麵條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。

　　6、這時，麵條也蒸好了，關火。將麵條放到菜鍋內攪拌均勻。