幹杏仁泡多久可以吃

　　幹杏仁泡1-3個小時就可以吃了，把杏仁製作成乾的杏仁可以延長杏仁的保質期，這樣一來就能夠一年四季吃到杏仁了。

　　杏仁皮中含有一種酶抑制劑，這種酶抑制劑是用來保護種子直到它生長髮芽。將杏仁浸泡在水中可以去除其中的酶抑制劑。吃杏仁之前先浸泡一下，能讓它們變得更容易消化，使得養分更容易被消化吸收。事實上，大多數的堅果都是在浸泡過夜之後，變得更容易消化，其中的營養成分更容易被利用。

　　黑木耳泡發可用冷水也可用熱水，冷水泡1~2小時，熱水泡20~30分鐘，不宜浸泡時間過長，不僅會使空氣中的細菌等微生物大量滋生，營養物質也會有所流失，食用後會對人體健康不利，可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

　　木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。

　　1、幹黃花菜用溫開水泡10~30分鐘，根據黃花菜採購時的顏色，質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鍾就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2~3遍。

　　2、泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。