1、保護肝臟
保護肝臟提高肝臟解毒功能，是橘子皮和蜂蜜泡水的重要功效，平時人們出現肝功能減退和肝炎，脂肪肝等正式多用它們一起泡水，能讓病情明顯好轉，另外人們在喝酒後及時用橘子皮和蜂蜜泡水喝，還能快速解酒，能減少酒精對人體肝臟的傷害。
2、潤肺止咳
平時用橘子皮和蜂蜜泡水喝還能潤肺止咳也能滋陰潤燥，它對人類因肺熱肺燥導致了咳嗽氣喘和痰多等症有特別好的緩解作用，另外它還能消除人類肺與氣管中的炎症，能防止肺炎氣管炎出現，對維持人類呼吸系統健康有很明顯的作用。
3、預防血栓
橘子皮和蜂蜜搭配在一起泡水喝還能預防血栓發生，因為橘子皮和蜂蜜一起泡水喝，能增強人體的抗凝血能力，並能提高血小板活性，還能淨化血液促進血液迴圈，能降低血液粘稠度，防止血栓生成，它能維持人類心血管健康，防止多種心血管疾病出現。
4、開胃消食
橘子皮和蜂蜜一起泡水，還能讓人體吸收一些活性酶，它能促進唾液胃液等多種消化液分泌，而且能對腸胃產生溫和刺激，會讓人有種食慾大增胃口大開的感覺，能緩解，人類經常出現的食慾不振，同時也能提高人類腸胃的消化功能，能加快身體對食物的消化與吸收。
1、幹桔子皮泡水可以健脾益胃、燥溼化痰，可輔助治療脾氣不通、祛溼；
2、含有檸檬苦素和揮發油，可以促進消化液的分泌，增進食慾，促進食物的消化，緩解消化不良的症狀；
3、含有的揮發油，還具有祛痰的作用，有利於痰液的咳出；
4、幹橘子皮泡水喝，還可以健脾理氣、健胃和中，可以預防壅遏作脹的症狀，緩解噁心嘔吐的症狀。還能和中，可以用於胃失和降的噁心嘔吐。
營養價值：
1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
食用功效：
1、心血管患者的佳品：蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟：蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、增強抵抗力：食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌：蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠：失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內），可以幫助儘快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動：蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。