幹河粉怎麼泡才能柔軟

　　幹河粉泡半小時左右就可以炒了。河粉，又稱沙河粉，形狀是扁寬。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於粿條。

　　營養價值

　　營養成分

　　河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。

　　食療價值

　　１、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；

　　２、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；

　　３、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

　　步驟：

　　1、準備好幹河粉涼水泡製。

　　2、加涼水沒過河粉即可，一般需要幾個小時。

　　3、溫水泡製，水不能太熱，方法同上，一般十幾分鍾。

　　4、泡好後瀝乾水，撈出加一小勺香油防黏，方便加工。

　　5、一分鐘後即可完成。

　　泡幹河粉的方法：

　　1、準備好幹河粉。

　　2、若用涼水泡製，加清水沒過河粉即可。經過四個小時即可。

　　3、溫水泡製，水溫不要太高，加水沒過河粉即，泡十八分鐘即可。

　　4、泡好後焯一下，撈出稍稍加油，方便後期加工。

　　5、幹河粉泡好。