1斤幹河粉能泡多少斤

　　1斤幹河粉能泡2.5斤左右溼河粉，泡幹河粉要用熱水泡，不要用冷水泡，否則泡不軟。

　　河粉，又稱沙河粉，形狀是扁寬。河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成的一種麵食。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。

　　幹河粉在煮制之前是要浸泡的，要是不浸泡直接煮的話，會導致它非常難煮熟，吃起來口感不好，浸泡之後能極大的縮短煮制時間，且也更容易吸收調料的味道。在浸泡幹河粉的時候使用冷水或者是溫水都是可以的，可以按照實際情況選擇。

　　幹河粉如何烹飪

　　在日常生活中，相信大家都接觸過河粉這種食物，它起源於廣東，富含豐富的營養價值，所以很多人都是比較喜歡吃的，我們在市場上購買的回家的河粉基本上都是幹河粉，在吃之前最好是先放到水中浸泡一段時間。

　　若是不浸泡直接煮的話，幹河粉是非常難煮熟的，且就算是煮熟了味道也不是特別好，而浸泡之後，再放到鍋中去煮，就很容易將它煮熟了，還能夠更好的吸收調料的味道。

　　首先我們準備好幹河粉，放到容器裡面加涼水浸泡，水保證完全沒過河粉即可，浸泡的時候會比較長，一般要幾個小時，等河粉泡軟為止即可，若是使用溫水的話可以縮短浸泡的時間，可能一個小時就可以了，泡好之後稍微焯一下加入調料就可以了食用了。

　　泡幹河粉的方法：

　　1、準備好幹河粉。

　　2、若用涼水泡製，加清水沒過河粉即可。經過四個小時即可。

　　3、溫水泡製，水溫不要太高，加水沒過河粉即，泡十八分鐘即可。

　　4、泡好後焯一下，撈出稍稍加油，方便後期加工。

　　5、幹河粉泡好。