幹海參有白點是發黴嗎

　　幹海參有白點不是發黴，幹海參上的這是鹽霜鹽。鹽霜，鹽幹海參時間長了表面會反鹽分的，可以用舌尖添一下海參，如果是鹹澀的味道，那就確定是鹽霜是可以食用的。一般帶鹽的幹海參能儲存2年，加工工藝好的能儲存10年。幹海參一般不會發黴的。有的時候泛白是鹽分的結晶根據含鹽量不同鹽幹海參淡，幹海參，純淡幹海參，含的鹽分不一樣，一般保質期是2年在通風乾燥的環境下。

　　幹海參放冰箱裡一段時間沒吃，上面有那白色的東西，不是壞了，只是海參吸潮後反的鹽鹼霜。幹海參的品質分好多種，無糖無鹽無任何新增的好海參，一般不會反白，密封包裝乾燥通風處儲存3-5年沒有問題。質量差一點的海參，普通消費者不好判斷其究竟品質如何，不好判斷能儲存多長時間，因此建議不要長期存放幹海參，應該儘早的吃掉，以免造成浪費。

　　首先海參屬於海鮮產品，長時間放置導致營養流失，幹海參口感也會有影響的，海參的保質期是兩到三年，一般帶鹽的幹海參最多能儲存三年，要是超過了三年不要吃了。

　　海參儲存方法：

　　1，幹海參：將幹海參密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年。

　　2，即食海參：0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

　　3，單凍海參：冷凍條件下儲存12個月。

　　4，高壓海參：冷凍條件下儲存12個月。

　　5，凍幹海參：密封置於乾燥處，常溫下36個月。