洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋可以吃。幹海帶經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，需要泡久一點。食用幹海帶前，浸泡的時間長一些。
洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋可以吃。幹海帶經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的，如果是質地比較嫩，含砷量較低的海帶，浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，需要泡久一點。食用幹海帶前，浸泡的時間長一些。
泡好的幹海帶一般煮5分鐘左右就可以了，要是煮制太長時間，會導致營養成分流失，口感也會飛非常爛、容易碎掉。在浸泡海帶的時候，要是質地比較嫩，浸泡時間不會太久，質地比較硬，就需要浸泡更長時間。
浸泡好的海帶煮多久
對於住在沿海地區的人來說，吃海帶應該是家常便飯了，而隨著社會的進步，為了更方便運輸和儲存，會將海帶製成幹海帶，將它買回來之後需要先用清水浸泡，然後再進行烹飪工作，那麼泡好的幹海帶在煮的時候需要多久能熟呢?
一般來說，浸泡好之後的海帶是非常容易煮熟的，煮5分鐘左右就可以了，要是煮太久的話，會導致海帶裡面的營養成分流失，同時吃起來口感也會特別軟糯，甚至是容易碎掉，所以我們在煮的海帶的時候需要把握住時間。
另外海帶的浸泡時間也是有一定講究的，需要根據海帶的質地以及含砷量來判斷，要是質地比較嫩的話，浸泡時間不需要太長，質地比較硬，含砷量多，就需要浸泡更長的時間。
如果是還未泡發的幹海帶，放置高壓鍋內加水上汽燜１５分鐘即可，如果是經水泡製的海帶，煮５分鐘即可食用。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶囊泡蟲界（並非植物界），不等鞭毛門，褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達２０Ｍ。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。海帶是一種營養價值很高的食物，同時具有一定的藥用價值。含有３％－１０％的碘等礦物質。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。有粗纖維、無機鹽、胡羅卜素、鈣、鐵以及維生素Ｂ１。