是。筍乾發黑說明已經受到細菌感染，已經發生質變。如果筍乾裡面出現了黑絲也說明筍乾已經壞掉，這種已經壞掉變質的筍乾不能吃，吃了壞掉變質的筍乾後，人體可能會出現食物中毒症狀。
筍乾怎麼泡發：1、首先準備筍乾，這種方法比較簡單，但是耗費的時間較長，直接把準備好的筍乾放到涼水裡浸泡兩到三天，在這期間需要一天換一次水，而且每次換水的時候需要進行清洗，這樣才能保證筍乾的乾淨。
2、泡好之後用高壓鍋煮半個小時，晾涼之後就能用了，其實這裡的水不一定是涼水，熱水的話可以等水涼了之後進行更換，一般這樣的方法泡三天筍乾就很軟了，就能進行食用了。
凍梨裡面一圈黑是壞了嗎是大家聊天時最愛討論的話題之一，畢竟凍梨作為北方獨有的年貨，每每過年的時候人們都會自己製作一些。不過由於凍梨凍了之後會變得黑黑的 ，所以凍梨裡面一圈黑是壞了嗎成了大家最愛問的。下面小編就和大家一起看看怎麼看凍梨是不是壞了。
凍梨裡面一圈黑是壞了嗎
凍梨裡面一圈黑並不是壞了，應該是受凍的關係，而之所以凍梨會變成黑色，是由於梨中含有大量多酚氧化酶，而這種物質在低溫環境下活性很高，會催化果實中的多酚類物質合成有色物質，從而導致凍梨變黑，但這是梨經冷凍後會出現的正常生理現象，並不代表梨變質了，是可以正常食用的。
但需注意的是，正常的凍梨吃起來都十分清甜，也就是說，如果帶有發酸、發臭等異味的話，那麼就說明凍梨已經變質了，不能食用。
怎麼看凍梨是不是壞了
凍梨怎樣算壞了是很多人在吃這個食物的時候都有的疑問，一般來講由於凍好的凍梨外面和裡面都是棕黑色至黑色的，因此從外觀上來看很難判斷出凍梨的好壞，所以只能從味道上判斷，新鮮的凍梨吃起來口感是十分綿密的，而且也十分新鮮，並不會有特殊的怪味和異味，而壞了的凍梨因為裡面滋生了細菌、黴菌等微生物，因此聞起來可能會帶有一股黴味，吃起來則有可能帶有一定的酒精味。
凍梨為什麼是黑色的
凍梨是北方特有的食物，由於凍梨的外表多是黑色的，所以大家紛紛好奇為什麼是這樣，據悉凍梨是經過冷凍而成的梨子，是用各種梨子製成的，一般在冷凍過程中，梨子本身的組織遭到了破壞，因此變成了黑色，但並不是變質，還是可以食用的。食用凍梨之前，要將凍梨放進冷水中浸泡，待化凍後撈出來食用。
紅提變軟是壞了嗎
不是壞了，紅提雖然變軟了口感變差，但是如果沒有變質，味道還是清甜的，還是可以食用的。提子變質後的味道一吃就能辨別出，就像是發酵的酒精味，若是有這樣的味道就不要食用。
提子變軟了還能吃嗎
只是簡單的變軟的話，其實還是可以吃的，因為有時候，存放的方法不是很對，很容易變軟，但是變軟不代表就是變質了，一般要是溫度低一點，甚至都可以放4、5天都沒有問題的，但是要吃的話，一定要確定是在沒有爛的情況下，要是腐爛了或者是發黴了，這個時候就不能再吃了，不要不捨得，這樣吃了也只會是副作用多一點的。
買回來的提子，最好就是直接吃，趁新鮮的時候吃，這不僅僅口感會更加豐富一點，吃起來味道也會更好一點，如果人比較少的話可以少買一點，如果準備一天吃完的話可以買熟一點的提子，如果打算吃幾天的話可以買生一點的提子，這樣還能放幾天。
提子發黴了還能吃嗎
變軟還可以吃吃，但是發黴了是絕對不可以吃的了，因為要是發黴了就代表這個提子已經開始變質了，就算是放進冰箱裡面，在冰箱發黴的也不能吃了，會有細菌感染的，很容易會有細菌感染的情況，千萬別以為冰箱低溫沒有細菌，要知道細菌、黴菌這些東西可是無孔不入的哦，特別是冰箱每天都會開啟很多次，更加容易被細菌盯上了。而提子在發黴之後，會生長出不同的孢子、黴菌，這些物質可能會導致人體產生腹瀉、過敏等不良症狀，長期食用更是對身體有很大危害的。
提子這種水果比較貴一點，真的是要發黴了的話，還是真的就直接扔掉不吃了，因為這樣吃了對身體也沒有任何好處的了，肯定是我們身體健康比較重要一點，沒有什麼是可以比得過我們吃提子了。
紅提挑選的方法
紅提是這個季節正吃的水果，它雖然和葡萄看起來很像，但是在口感和味道上有很大的差別。由於紅提這樣的水果都是成串賣的，所以我們在挑選紅提的時候要注意，不要挑到爛的和不好吃的。
首先，看紅提的外表，優質的紅提表皮整潔、沒有裂口。
其次，看紅提的顏色，紅提是紅色的，顏色越深證明越甜，喜歡甜一點的朋友可以選擇深紅色，而喜歡清淡口味的就選擇微微泛紅的。
最後，看紅提的硬度，紅提和葡萄不一樣的地方就是，紅提是嫩脆的口感，如果發軟可能在運輸的過程中碰壞了。
提子和葡萄的區別
1、品種
提子是美國進口的，而葡萄是我國產的。
2、形狀
提子是長的，葡萄是圓的。
3、皮質
葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因為是連在肉上的。
4、肉質
提子的果肉精密可切，葡萄果肉鬆軟多汁，一般不切片。
5、營養
大同小異，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。
6、味道
葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。
7、價格
提子比普通貴。