幹米線怎麼做+這一點要注意

　　1、用料：幹米線100克，魚丸200克，雞蛋2個，白菜200克，幹豆腐100克，火鍋料適量，鹽適量。

　　2、準備原料，白菜、豆腐切條。

　　3、燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。

　　4、把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋罷到鍋裡，加水上鍋煮。

　　5、煮開後下米線、喜歡的火鍋料。

　　6、再煮開，加鹽調味。

　　7、小貼士：幹米線用炒鍋泡，比較方便，全都泡到水裡。泡好的米線不要煮太久，煮久米線就不嫩了。

　　1、用料：幹米線100克，魚丸200克，雞蛋2個，白菜200克，幹豆腐100克，火鍋料適量，鹽適量。

　　2、準備原料，白菜、豆腐切條。

　　3、燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。

　　4、把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋罷到鍋裡，加水上鍋煮。

　　5、煮開後下米線、喜歡的火鍋料。

　　6、再煮開，加鹽調味。

　　7、小貼士：幹米線用炒鍋泡，比較方便，全都泡到水裡。泡好的米線不要煮太久，煮久米線就不嫩了。

　　米乾和米線都是福建的特產，當地稱為米條和米粉。幹米線，也就是一般說的細米線，形狀一般細一些，味道只有米澱粉的回甜味，口感上也要硬一點。方法:1、 將米線提前一晚放入涼水中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。2、當天使用者將幹米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾幹備用。配料:1、拌米線的可以自己下喜歡的醬料。2、炒米線要先把喜歡的菜炒好，再放入米線伴炒一下。3、湯米線就把湯煮好，再倒進米線裡。