需要煮。由於幹粽葉不能直接包粽子，需要在包粽子之前經過高溫水煮，對粽葉進行殺菌消毒後才可使用，同時還能促進粽葉吸收更多的水分，使葉片韌性增加。
但需要注意的是粽葉煮10分鐘左右即可，煮的時間過短，達不到殺菌的的要求，要是煮的時間過長會對粽葉的新鮮度產生影響，喪失一部分的清香味，或者發生破裂不能使用的情況。
拓展資料：粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
幹粽葉發黴煮過不能用，發黴就是已經變質了，會滋生細菌的不能再使用。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
發黴的幹粽葉煮過也不能用，因為粽葉發黴之後會變得容易斷裂而且還帶有一定的黴味，用它做出來的粽子的味道會比較差。所以我們平時要將幹粽葉放在通風、乾燥、陰涼的地方儲存，這樣它才不易變質。
煮過的發黴幹粽葉能用嗎
發了黴的幹粽葉即便是經過熬煮也不能繼續使用了，就算高溫可以殺死粽葉表面的黴菌，但那些發黴的粽葉品質都會變差，容易斷裂，而且會帶有一定的黴味，用它煮出來的粽子味道會比較差。
我們平時在儲存幹粽葉的時候，一定要將它放置在乾燥、陰涼、通風的地方儲存，還可以在它周圍放置一些有除溼效果的物品，這樣才能避免粽葉發黴的情況出現。
等我們需要使用這些儲存好的幹粽葉的時候，就要將它取出來放入清水中浸泡過夜，再把它們放入開水裡面熬煮三分鐘左右並用清水沖洗乾淨，這樣才能使用。
幹粽葉先泡。幹粽葉非常的脆，韌性差，浸泡過後的幹粽葉特別有韌性。粽葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。
粽葉：
粽葉分多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉 ...
幹粽葉先煮。幹粽葉在浸泡之前需要先煮一下，大約10分鐘左右，然後再將煮好的幹粽葉放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一個晚上，直至幹粽葉的質地變軟即可，這樣粽葉在包粽子的過程中才不容易出現破損的情況。
幹粽葉怎麼泡法：1、由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾 ...
幹粽子葉先用冷水泡２到３小時，然後直接到冷水在鍋裡煮４到５分鐘。
粽葉煮的過久的話，容易使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。
粽葉，又名箸葉，可分為葦葉和箬葉。粽葉生長在廣袤 ...
1、如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
2、在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分 ...
10分鐘。將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將粽葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮１０分鐘左右即可。煮的過久的話，容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。
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不是。幹粽葉經過脫水制幹處理過後，葉片較脆，直接水煮葉片容易破碎，在水煮之前，先將粽葉進行清洗、浸泡，除葉片上的灰塵雜質，等葉片吸足水分，有一定韌性後，才開始進行水煮，可以減少葉片破碎的機率。在清洗浸泡的過程中需有些耐心，將當中不合格的粽葉提前挑選出來，同時對粽葉一些過於尖的地方，進行簡單的修整。使包粽子 ...
不可以。幹粽葉經過脫水制幹處理過後，葉片較脆，直接水煮葉片容易破碎，在水煮之前，先將粽葉進行清洗、浸泡，除葉片上的灰塵雜質，等葉片吸足水分，有一定韌性後，才開始進行水煮，可以減少葉片破碎的機率。在清洗浸泡的過程中，需要有些耐心，將當中不合格的粽葉提前挑選出來，對粽葉一些過於尖的地方進行修整。
幹粽葉一 ...