幹木耳可以泡一夜。木耳裡含有豐富的維生素,可補充微量元素的,木耳泡了一夜,易影響木耳的營養成分,易造成木耳變質的,易影響身體的,少吃不吃浸泡時間過長的木耳的。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10釐米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
幹木耳可以泡一夜。木耳裡含有豐富的維生素,可補充微量元素的,木耳泡了一夜,易影響木耳的營養成分,易造成木耳變質的,易影響身體的,少吃不吃浸泡時間過長的木耳的。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10釐米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
幹茶樹菇不可以泡一夜。
泡太久了會使營養流失,口感下降,還容易滋生細菌。食用前將茶樹菇的根部剪掉,沖洗乾淨,然後用溫水浸泡一至兩個小時即可。
幹茶樹菇是一種真菌類的食物,是能夠食用的,而且營養價值也是很豐富的。在泡發茶樹菇的時候用溫水泡,泡的時候適量加入點白糖,不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。另外在泡發之前要剪掉其根部,將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵,這樣可以去除茶樹菇上面的雜質。
幹猴頭菇可以泡一夜,幹猴頭菇買回來之後,將尾部用剪刀剪下來,用清水洗淨,可以放在沸水中大火蒸煮,也可以用小火慢燉。加入高湯、油脂或者藉助鹽水也可以,之後撈出後再放到清水中,一直到黃水排出。一般浸泡的話,至少保持48小時,中間還要不斷地換水,一直到泡透了。