幹茶樹菇怎麼做好吃

　　1、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。

　　2、把五花肉切成4cm長，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半，裡面的辣椒籽不要扔。

　　3、鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分。

　　4、鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入幹辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。

　　臘腸蘿蔔乾玉米粒

　　用料：幹玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、幹蔥頭適量、蘿蔔適量、臘腸適量、火腿適量、四季豆適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的材料，把四季豆、胡蘿蔔、臘腸、火腿、蘿蔔、幹蔥頭切粒。

　　2、用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

　　3、將幹玉米粒放入熱水中煮沸10分鐘。

　　4、起油鍋先放入臘腸爆香。

　　5、再把火腿粒、幹蔥頭、蘿蔔放入一起翻炒。

　　6、放入玉米粒，青豆、四季豆翻炒均勻即可。

　　拌幹醃菜

　　材料：幹醃菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、薑片、蔥、蒜末、海鮮醬油。

　　做法：

　　1、幹醃菜溫水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。

　　2、蔥，姜，蒜片切好放到洗好的幹醃菜裡。

　　3、放入芝麻。

　　4、放入辣椒粉。

　　5、拌勻，油燒開澆到裡面，油比正常炒菜多。

　　6、放入白糖，蒜末。

　　7、放入海鮮醬油。

　　8、拌勻即可。

　　幹醃菜燒肉

　　主料：豬肉５００ｇ、幹鹹菜６００ｇ。

　　輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨切薄片。

　　２、幹鹹菜去老蔸洗淨切１釐米長段。

　　３、肥豬肉切碎。

　　４、鍋燒熱，放少許油，下肥肉碎炸油。

　　5、放豬肉片翻炒出油。

　　6、放料酒和醬油。

　　7、放開水末過肉煮２０分鐘。

　　8、放幹鹹菜，放少許水煮５分鐘。

　　9、放味精翻炒幾下，即可。