1、食材：幹蝦500g、薑末50g、蒜末50g、酸辣醬一罐、料酒一瓶、開水一盆、幹辣椒10g、植物油一瓶、老抽一瓶、生抽一瓶、鹽一包、蔥花50g。
2、首先我們把輔料準備好，才能開始我們的簡單的做法，把幹蝦倒入到開水裡面泡十分鐘，然後撈起放到乾淨的盤子裡面。
3、燒乾的鍋倒入植物油，當油燒開後就把幹蝦倒入鍋中，看到了幹蝦變紅後倒入料酒和薑末，這個時候腥味基本上就可以消除了。
4、倒入少許的水然後再加入酸辣醬和蒜末，不到1分鐘就可以聞到香香的味道，這個時候食慾就開始打開了，這個時候要忍住口水，現在要考慮一個問題，你是否能吃辣，能的話馬上倒入幹辣椒。
5、以上步驟翻動煮3分鐘再倒入20g老抽和10g食鹽，再輕輕的翻動蝦讓他們更加的入味，3分鐘後我們準備起鍋了，起鍋前倒入50g的生抽，在裝好盤的幹蝦上面撒一些蔥花，這個時候你已經迫不及待了吧！就這麼簡單前後不要20分鐘就可以吃到香噴噴的紅燒乾蝦了。
1、準備生蝦仁，室溫解凍後用水沖洗。
2、加小勺料酒抓勻去腥，少許鹽調味，少許蛋清、澱粉，抓勻上漿。
3、冷凍甜豌豆和玉米粒解凍後入沸水汆燙後撈出瀝乾備用。
4、起油鍋，加少許油，溫熱後下蝦仁翻炒。
5、待蝦仁變色後加入已經汆燙過的蔬菜粒，調入少許鹽炒勻。
6、加入少許水澱粉勾芡後撒上蔥花完工。
1、準備生蝦仁，室溫解凍後用水沖洗。
2、加小勺料酒抓勻去腥，少許鹽調味，少許蛋清、澱粉，抓勻上漿。
3、冷凍甜豌豆和玉米粒解凍後入沸水汆燙後撈出瀝乾備用。
4、起油鍋，加少許油，溫熱後下蝦仁翻炒。
5、待蝦仁變色後加入已經汆燙過的蔬菜粒，調入少許鹽炒勻。
6、加入少許水澱粉勾芡後撒上蔥花完工。
1、西葫蘆洗淨去兩頭，從中間切開，去瓤（嫩的西葫蘆可以不用去瓤）。
2、改刀切片。
3、蔥切片，薑切片，準備幹蝦仁。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
5、油八分開放入幹蝦仁煸炒，放入蔥，姜煸炒。
6、放入西葫蘆煸炒，放入鹽煸炒，鹽要少放，因為蝦仁本身就含有鹽。
7、西葫蘆炒軟放入 ...
1、材料：豆腐1塊、鹽少許、食用油。
2、豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
3、鍋內放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可。
4、豆腐蛋白質豐富。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需 ...
用料：黃瓜1根、鹽1大匙、糖1大匙、幹辣椒碎。
1、黃瓜切片。
2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖醃製。
3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠幹，黃瓜片備用。
4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入幹辣椒碎爆香。
5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠幹水分的黃瓜片。
6、 ...
1、原材料：生雞蛋2個、芝士片2片、食用油適當、食用鹽1/3湯匙、大蔥適當、白砂糖適當、白芝麻少量。
2、作法：生雞蛋打撒，加入少量鹽、糖到自身喜愛的口感，倒進少量蔥段。炒菜鍋燒開，舀入一勺子雞蛋液，這一層雞蛋液能夠煎的較為熟，由於要在上面鋪一層奶油芝士，撒一些黑芝麻粉。雞蛋液凝結後轉熟時放進芝士片， ...
芝士可以做披薩餅、藍莓芝士蛋糕、芝士榴蓮吐司，以下是披薩餅的具體做法，共分為4步：
第一步：翻炒配料
洋蔥切小塊下鍋翻炒，加蠔油，披薩皮塗抹番茄醬，鋪上洋蔥。
第二步：把雞蛋在洋蔥上
把雞蛋炒成嫩雞蛋，出鍋趁熱加入沙拉醬搗碎，把雞蛋鋪在洋蔥上。
第三步：火腿鋪雞蛋上
煎好的火腿鋪在 ...
1、髮菜放上1湯匙生油，用筷子挑洗，再用溫水清洗乾淨。
2、將蠔幹用熱水泡上2-3分鐘再清洗乾淨
3、鍋裡水燒開放兩片姜和豬手滾煮焯水。
4、豬手撈出冷水沖洗去血泡。
5、熱鍋下油爆香薑片和蒜頭將豬手翻炒。
6、加入四碗水。老抽和生抽各一湯匙，下料酒提香去腥。
7、南乳攪拌成醬汁倒 ...
1、準備食材，鮑魚洗淨。
2、取出鮑魚肉，洗淨內腸。鮑魚殼清理乾淨備用。鮑魚後背中分花刀，便於受熱均勻入味。
3、倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉醃製鮑魚十分鐘左右。
4、砂鍋起油，油鋪滿砂鍋底部即可。小火加熱至六分熱。
5、加入蔥薑蒜、小米椒（不吃辣的可不放）爆香，火候小火，炒至蒜泛黃為準 ...