1、準備幹豆腐150克、海帶50克、香菜25克、辣椒油適量、蒜末適量、鹽適量、味精適量、醬油適量。
2、幹豆腐、海帶切成細絲,蒜、香菜切末。
3、鍋中加水,放入幹豆腐焯一下撈出。
4、和海帶放在一起,加入鹽、醬油、味精拌勻。
5、待幹豆腐涼透,放入香菜和蒜末,拌勻即成。
1、將幹豆腐切成粗細均勻,約1釐米寬的絲;
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出;
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼;
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻;
5、鍋中放油,油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味;
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可;
7、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓勻即可。
幹豆腐拌黃瓜是一道由豆腐和黃瓜組成的簡單菜餚,操作簡單,清甜爽口,是夏季可口的零食,也是防暑佳品。
食材主料:黃瓜,幹豆腐,香菜,鹽,味精,醋,糖,辣椒油。
步驟如下:
1、黃瓜切絲,幹豆腐切絲,胡蘿蔔切絲。
2、幹豆腐過水後備用,金絲磨也要過水備用,焯後放清水中。
3、將幹豆腐絲,黃瓜絲,金絲磨,胡蘿蔔放入盤中。
4、將黃瓜絲、焯過水的豆腐絲和燙過的粉絲倒在一個碗中,加入鹽、雞精、糖、醋、醬油、香油、辣椒油攪拌。
主料:幹豆腐200g ;
輔料:香菜1棵,蔥1段,鹽1匙,紅辣椒2個,花椒5粒,香醋1匙;
步驟:
1、準備幹豆腐;
2、切小塊;
3、幹豆腐切成細絲;
4、切好的豆腐絲用開水煮一下,撈出來,控幹水,放在盤子裡;
5、蔥白,切細絲;香菜洗淨,切小段;炒鍋內倒油,下紅辣椒,花椒炸 ...
1、將幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒切成3毫米的細絲。
2、把切好的幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒絲放入鋼盆中。
3、將開水倒入盆中,邊倒邊攪動,直至水沒過原材料即可。
4、將原材料撈出並擠淨水份,放置一旁待用。 ...
準備材料:冬瓜450克、幹瑤柱50克、生薑5克、料酒20毫升、精鹽2克、食用油15毫升、香蔥1根。
幹瑤柱燒冬瓜的做法:
1、幹瑤柱用清水浸泡30分鐘。
2、冬瓜,去皮洗淨後切小塊。
3、泡發好的乾貝,洗淨瀝水;生薑切絲。
4、炒鍋中倒入油,下薑絲熗出香味,下切小塊的冬瓜,翻炒約2分鐘 ...
1、小鍋裡燒一鍋開水,放入蕨菜再次煮開後煮3分鐘,撈出過涼水浸泡30分鐘以上,切成合適入口的長度。
2、蔥切成小段,辣椒切小圓圈,蒜米去皮切成小顆粒。
3、燒熱油鍋後,放入食用油,蒜米和辣椒煸出香味。
4、加入生抽,蠔油,鹽,白砂糖,陳醋,適量的水煮開,加入三分之二的蔥花煮熟。
5、把蕨菜 ...
1、猴頭菇排骨湯,材料:排骨500克,猴頭菇一朵,瓠子400克,蔥15克,姜15克,鹽少許。鍋中放油,油熱後,倒入生薑爆香。倒入排骨翻炒至變色。倒入高壓鍋中。放入高壓鍋,加少許蔥,和水煮開,水開後再煮20分鐘關火備用。猴頭菇洗淨。用手撕成小塊,不停的洗泡至猴頭菇變軟。放入開水中焯一下去苦味取出。將猴頭菇倒 ...
1、需要準備的食材有牛肉半斤,油菜,豆芽,圓生菜,豆皮,小米椒,花椒,麻椒,蔥薑蒜,皮辣醬,豆瓣醬。
2、做法:先將牛肉切成儘量薄的片,然後放盆中,加入蔥姜水,一個蛋清,胡椒粉,澱粉抓勻,再加入半碗水,把水打進肉裡。中火燒油,放蔥蒜小米椒炒香,再加入兩大勺皮辣醬,皮辣醬的用量一定要多,不要怕鹹,因為後 ...
材料
1、主料:牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料:薑片4片、香菜數條。
3、醃肉調料:生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料:精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切 ...