1、需要準備的食材有牛肉半斤，油菜，豆芽，圓生菜，豆皮，小米椒，花椒，麻椒，蔥薑蒜，皮辣醬，豆瓣醬。
2、做法：先將牛肉切成儘量薄的片，然後放盆中，加入蔥姜水，一個蛋清，胡椒粉，澱粉抓勻，再加入半碗水，把水打進肉裡。中火燒油，放蔥蒜小米椒炒香，再加入兩大勺皮辣醬，皮辣醬的用量一定要多，不要怕鹹，因為後期還要加入沒過所有食材的水，再加上豐富的配料，沒有足夠的皮辣醬水煮的味道就沒有了。皮辣醬在鍋中炒香以後，就加入足量的熱水，下切好的各種配菜，再加入生抽和鹽，還有蠔油，最後放入牛肉，牛肉不用煮太長時間，熟了就可以關火。
簡單水煮白豆腐和胡蘿蔔、山藥、洋蔥一起煮好吃，具體方法如下：
食材主料：白豆腐300克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋蔥50克。
輔料：鹽5克、大料10克。
具體步驟如下：
1、白豆腐切成塊狀，胡蘿蔔切丁，山藥切成大小均勻的片狀，洋蔥切成絲；
2、所有食材需要去皮；
3、熱鍋，在鍋中倒入水，大火燒開水後，切換至小火；
4、將白豆腐、胡蘿蔔和山藥一起倒進去煮，放入鹽和大料，8分鐘左右關火；
5、放入切好的洋蔥絲，加蓋2分鐘即可出鍋。
1、土豆切片，沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。
3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角和花椒、香葉。
4、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、下入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅變色。
6、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，新增一點糖，大火煮開。
7、下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透。
8、下入青紅椒，用鹽和味精調味。
9、起鍋前撒入蔥花和香菜。
1、準備材料：雞胸肉適量、聖女果適量、藜麥適量、生菜適量、酸奶適量、海鹽適量、黑胡椒適量、鹽適量、羅勒葉適量、檸檬汁適量。
2、將切片的雞胸肉用鹽和黑胡椒醃製15分鐘。
3、將生菜洗淨，手撕成片。
4、鍋中燒水，加入羅勒葉和雞胸肉煮5分鐘。
5、取出放涼，撕成條狀。
6、酸奶中加入黑胡 ...
1、做法：把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。水中放入生薑燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓餘溫慢慢煮，然後把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。熱油鍋下姜 ...
1、材料：板栗1000g，清水適量；
2、準備好板栗，用清水洗淨。
3、將高壓鍋內加水，沒過板栗。
4、大火煮板栗，約為40分鐘。
5、然後將高壓鍋裡的氣體慢慢放出。
6、開啟鍋蓋，將煮熟的板栗盛出即可。 ...
1、食材：鳳珠若干、椒鹽若干、醬油若干。
2、將新鮮的鳳珠冷水下鍋，一直煮到沸後，將火調小，煮5-10分鐘。如果是冷凍的，連袋一起下鍋煮，煮到沸後，將火調小，煮15分鐘。
3、用漏勺盛起鳳珠到碟子裡，用冷水稍微衝一下降溫，當然不沖水也可以。
4、吃的時候，敲開鳳珠的大頭，然後摳出一個小孔，用手 ...
用料：栗子、白糖。
步驟：
1、栗子洗乾淨備用；
2、用刀在栗子尖上開小十字口；
3、冷水下鍋開始煮20分鐘，
4、待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火，燜10分鐘即可。 ...
使水煮豌豆更美味的方法：
1、購買新鮮的嫩豌豆。
2、用開水煮豌豆。
3、豌豆煮好後立即撈出。
煮豌豆的流程如下：
主料：豌豆1000g
輔料：水適量
步驟：
1、用清水反覆沖洗豌豆。
2、鍋中加入水，用大火燒。
3、水燒開後，將清洗過的豌豆放入鍋中，煮5分鐘即可。 ...
1、準備材料：雞胸肉適量、聖女果適量、藜麥適量、生菜適量、酸奶適量、海鹽適量、黑胡椒 適量、鹽適量、羅勒葉適量、檸檬汁適量。
2、將切片的雞胸肉用鹽和黑胡椒醃製15分鐘。
3、將生菜洗淨，手撕成片。
4、鍋中燒水，加入羅勒葉和雞胸肉煮5分鐘。
5、取出放涼，撕成條狀。
6、酸奶中加入黑 ...