主料：幹豆腐絲、蒜薹、肉片；輔料：幹豆腐絲炒蒜薹
1、肉切片，用鹽，生粉，油醃製；
2、蒜薹切段；
3、豆腐絲用開水焯一下；
4、先炒肉片，變色後，加入蒜薹，翻炒幾下，加入豆腐絲，加鹽，生抽，少許水；
5、蓋上蓋子2分鐘，即可。
主料：幹豆腐絲250克、韭菜100克、肉末50克；
輔料：鹽適量、香辣醬適量；
做法：
1、油熱後，放入肉末，炒至肉變色；
2、加入香辣醬；
3、加入幹豆腐絲，翻炒，加入少許水，煮2到3分鐘；
4、加入韭菜，加鹽調味；
5、出鍋。
備註：韭菜很容易熟，要最後放，變軟就好。
用料：幹豆腐皮一張、生抽、青辣椒4根、朝天椒三個。
做法：
1、把幹豆腐皮切絲。
2、青辣椒和紅辣椒切塊。
3、熱油鍋，先放入小紅辣椒，爆鍋。
4、加入青辣椒繼續翻炒。
5、加入幹豆腐絲翻炒，加醬油調味。
6、少許鹽調味，即可。
1、準備食材：綠豆芽、幹豆腐、油、鹽、豬肉、蔥、花椒麵、蠔油、醋。
2、將幹豆腐切細絲備用。
3、將蔥切蔥花備用。
4、將豬肉切片備用。
5、炒鍋中放入適量的底油，燒開後，先下入豬肉翻。
6、加入蔥花、花椒麵、幹豆腐絲，再加入豆芽，一起翻炒均勻。
7、倒入適量蠔油、醋。
8、加 ...
主料：胡蘿蔔100克、幹豆腐適量、肉片100克；
輔料：大蔥10克、鹽適量；
做法：
1、油熱後，爆香大蔥；
2、加入肉片；
3、加入胡蘿蔔，炒到變色；
4、加入幹豆腐，鹽，加少許水，煮開；
5、出鍋。
備註：幹豆腐最好先用開水焯一下，可以去掉異味。 ...
準備食材：幹豆腐２００克、麻椒適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥薑蒜適量、玉米油適量。
1、準備幹豆腐，麻椒洗淨，分別切塊，蔥薑蒜切碎。
2、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。
3、加入幹豆腐，新增料酒，十三香。
4、放入麻椒翻炒，新增少許醬油，鹽，雞精出鍋。
5、盛入盤 ...
用料：青椒１個、豆腐皮１張、大蒜１粒、小蔥１棵、蠔油１勺、生抽１勺、鹽１克、白糖５克、水澱粉適量。
1、尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊。
2、小蔥切碎，蒜切末。
3、豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來， ...
1、幹豆腐絲炒蒜苗的做法：
用料：蒜苗100g豆腐皮100g調料食鹽適量調和油適量郫縣豆瓣醬適量。
準備好所有材料，肉絲碼味備用。蒜苗，豆腐皮切絲備用。鍋中放油，先放入肉絲翻炒，接著放入豆瓣醬。翻炒均勻後放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均勻後放鹽，味精調味即可出鍋。
2、豆腐炒蒜苗的功效：
蒜 ...
1、主料：柿子椒2個、豆腐皮適量。
2、調料：色拉油適量、蔥1段、姜適量、蒜4瓣、生抽適量、蠔油少許、水澱粉少許、花椒粉適量。
3、準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜。
4、生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉。
5、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末。
6、水澱粉、蠔油、生抽和 ...
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中 ...