主料：幹豆腐絲、蒜薹、肉片；輔料：幹豆腐絲炒蒜薹
1、肉切片，用鹽，生粉，油醃製；
2、蒜薹切段；
3、豆腐絲用開水焯一下；
4、先炒肉片，變色後，加入蒜薹，翻炒幾下，加入豆腐絲，加鹽，生抽，少許水；
5、蓋上蓋子2分鐘，即可。
主料：幹豆腐絲250克、韭菜100克、肉末50克；
輔料：鹽適量、香辣醬適量；
做法：
1、油熱後，放入肉末，炒至肉變色；
2、加入香辣醬；
3、加入幹豆腐絲，翻炒，加入少許水，煮2到3分鐘；
4、加入韭菜，加鹽調味；
5、出鍋。
備註：韭菜很容易熟，要最後放，變軟就好。
食材主料：幹豆腐適量、洋蔥；
輔料：醬油適量、鹽適量、米醋適量、耗油適量。
具體步驟：
1、幹豆腐切絲備用；
2、洋蔥剝皮、切絲；
3、把切好的兩樣都放入盆中，再加米醋；
4、然後加適量醬油和蠔油，把盆內的食材拌在一起，即可。
主料：胡蘿蔔100克、幹豆腐適量、肉片100克；
輔料：大蔥10克、鹽適量；
做法：
1、油熱後，爆香大蔥；
2、加入肉片；
3、加入胡蘿蔔，炒到變色；
4、加入幹豆腐，鹽，加少許水，煮開；
5、出鍋。
備註：幹豆腐最好先用開水焯一下，可以去掉異味。 ...
用料：幹豆腐皮一張、生抽、青辣椒4根、朝天椒三個。
做法：
1、把幹豆腐皮切絲。
2、青辣椒和紅辣椒切塊。
3、熱油鍋，先放入小紅辣椒，爆鍋。
4、加入青辣椒繼續翻炒。
5、加入幹豆腐絲翻炒，加醬油調味。
6、少許鹽調味，即可。 ...
東北熗拌幹豆腐絲的做法
幹豆腐捲起來，用刀切成細絲。
鍋裡水燒開，放入切好的幹豆腐絲，煮1分鐘。
將胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿蔔、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入幹辣椒，翻炒幾下後淋在豆腐絲上。
最後撒上黑芝 ...
1、準備食材：綠豆芽、幹豆腐、油、鹽、豬肉、蔥、花椒麵、蠔油、醋。
2、將幹豆腐切細絲備用。
3、將蔥切蔥花備用。
4、將豬肉切片備用。
5、炒鍋中放入適量的底油，燒開後，先下入豬肉翻。
6、加入蔥花、花椒麵、幹豆腐絲，再加入豆芽，一起翻炒均勻。
7、倒入適量蠔油、醋。
8、加 ...
主要材料：幹豆腐、薑片、蔥、蒜、香菜。
輔助材料：小蘇打、雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖。
具體步驟：
幹豆腐切成絲，姜切末，蔥切碎，蒜切末備用；鍋中放入清水燒開，先放入1克小蘇打，再放入幹豆腐絲燎燙；另起鍋，放入油；加入蔥、姜、蒜末；放入雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、開水調汁燒 ...
材料主料：幹豆腐100克、韭黃100克；
輔料：油10克、鹽5克、豬肉50克、蔥花20克；
炒韭黃幹豆腐：
1、蔥花切碎；
2、韭黃洗乾淨後切碎；
3、幹豆腐切絲；
4、五花肉切絲；
5、油鍋熱後入五花肉翻炒；
6、之後放幹豆腐；
7、翻炒幾分鐘蓋蓋燜幾分鐘；
8、 ...
主料：幹豆腐、板筋、辣椒油、鹽、醋、糖、醬油。
步驟：
1、 幹豆腐切絲下水焯一下，板筋也焯一下。板筋可用蹄筋代替。
2、 放辣椒油，鹽，醋，糖醬油拌勻即可。 ...