主料：幹豆腐、板筋、辣椒油、鹽、醋、糖、醬油。
步驟：
1、 幹豆腐切絲下水焯一下，板筋也焯一下。板筋可用蹄筋代替。
2、 放辣椒油，鹽，醋，糖醬油拌勻即可。
1、用料：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麵適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。
2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。
3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麵，炸熟即可。
4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裡攪拌均勻，加芝麻、味精調味。
1、白蘿蔔對半切開，然後切成滾刀塊；鮮香菇洗淨， 分別洗淨、切片。
2、豆腐切成2 c m 的小塊；蔥、姜、蒜， 切4瓣。將豆腐塊放入滾水中，加入1小勺鹽， 焯水5分鐘，撈出、瀝乾，備用。
3、鍋裡放1大勺油，中火燒至三成熱時，放入蔥、 姜、蒜，煸炒出香味。
4、接著放入蘿蔔塊，翻炒2分鐘，然 ...
食材主料：幹豆腐適量、洋蔥；
輔料：醬油適量、鹽適量、米醋適量、耗油適量。
具體步驟：
1、幹豆腐切絲備用；
2、洋蔥剝皮、切絲；
3、把切好的兩樣都放入盆中，再加米醋；
4、然後加適量醬油和蠔油，把盆內的食材拌在一起，即可。 ...
東北熗拌幹豆腐絲的做法
幹豆腐捲起來，用刀切成細絲。
鍋裡水燒開，放入切好的幹豆腐絲，煮1分鐘。
將胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿蔔、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入幹辣椒，翻炒幾下後淋在豆腐絲上。
最後撒上黑芝 ...
主要材料：幹豆腐、薑片、蔥、蒜、香菜。
輔助材料：小蘇打、雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖。
具體步驟：
幹豆腐切成絲，姜切末，蔥切碎，蒜切末備用；鍋中放入清水燒開，先放入1克小蘇打，再放入幹豆腐絲燎燙；另起鍋，放入油；加入蔥、姜、蒜末；放入雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、開水調汁燒 ...
主料：胡蘿蔔100克、幹豆腐適量、肉片100克；
輔料：大蔥10克、鹽適量；
做法：
1、油熱後，爆香大蔥；
2、加入肉片；
3、加入胡蘿蔔，炒到變色；
4、加入幹豆腐，鹽，加少許水，煮開；
5、出鍋。
備註：幹豆腐最好先用開水焯一下，可以去掉異味。 ...
主料：幹豆腐絲、蒜薹、肉片；輔料：幹豆腐絲炒蒜薹
1、肉切片，用鹽，生粉，油醃製；
2、蒜薹切段；
3、豆腐絲用開水焯一下；
4、先炒肉片，變色後，加入蒜薹，翻炒幾下，加入豆腐絲，加鹽，生抽，少許水；
5、蓋上蓋子2分鐘，即可。 ...
主料：幹豆腐絲250克、韭菜100克、肉末50克；
輔料：鹽適量、香辣醬適量；
做法：
1、油熱後，放入肉末，炒至肉變色；
2、加入香辣醬；
3、加入幹豆腐絲，翻炒，加入少許水，煮2到3分鐘；
4、加入韭菜，加鹽調味；
5、出鍋。
備註：韭菜很容易熟，要最後放，變軟就好。 ...