幹豆腐表面有點粘是不是壞了

　　幹豆腐表面有點粘是壞了。幹豆腐和豆腐一樣富含蛋白質，所以容易在溫暖密閉的情況下滋生細菌，而使豆腐皮變得黏黏的。幹豆腐可以用保鮮袋封存，放在陰涼處或者是放在冰箱這樣儲存期比較長。保鮮溫度為5-15度之間，低於這個溫度容易把豆腐凍壞，高於這個溫度豆腐容易變質腐爛，在這樣的環境儲存豆腐皮可以達到4-6天的儲存期。

　　鮑魚肉有點綠色不是壞了，正常新鮮的鮑魚軟體部分一般多呈米黃色或淺棕色，而且色澤鮮亮，如果鮑魚的肉質部分已經出現了發綠或發黑，而且色澤暗淡無光，或者是腹部有帶狀的分泌物和斑點，多表示鮑魚已經失去活力，不夠新鮮，不建議食用。但如果是鮑魚的內臟呈綠色，這是正常的，一般養殖鮑魚的外殼也多為綠色。

　　是壞了。茄子裡邊發黃是因為茄子放置時間過長或遭受機械性損傷，導致內部遭到細菌等微生物的入侵，從而出現變色現象。

　　茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。