幹雪蛤煲湯如何做
幹雪蛤煲湯如何做
原料:雪蛤皮10克,木瓜半個,冰糖2塊,椰奶80毫升.
將10克雪蛤皮放入乾淨容器中,加適量溫水浸泡。好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大,此時要換大的容器繼續泡發。大概8小時後,雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。此時將一些雜質,或者有黑線的部分挑出來不要。略微沖洗,放入小煮鍋中,加幾絲姜去腥,煮開即可關火,瀝乾備用。
雪蛤銀耳湯如何做
1、材料:枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖適量。
2、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨脹成半透明狀,將表面的黑膜及雜質挑除,洗淨,瀝乾水分,白木耳洗淨,泡軟,將蒂摘除,並摘成小朵。陳皮以水泡軟,將內面的白膜刮除,否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水,放入雪蛤膏,再加入陳皮及甘草,以小火煮約30分鐘後,加入白木耳及枸杞,繼續再煮20分鐘,加入冰糖調味即可。
幹蟲草花煲湯前要泡嗎
幹蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗,清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失,影響功效。可先在使用前清洗下,但不要泡太久。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮,以免香味散失、營養成份破壞。如果是用燉盅蟲草花燉湯,燉的時間最好要控制在2小時以內。
雪蛤紅蓮湯
1、雪蛤紅蓮湯的做法:雪蛤膏15克,紅豆50克,蓮子50克。雪蛤膏用清水浸透洗淨,紅豆、蓮了用清水洗淨。煲中倒入適量清水,放人全部材料,以猛火煲滾,再用慢火煲3小時,以少許精鹽調味,即可飲用。
2、雪蛤全身是寶,經現代科學分析測定,雪蛤膏其主要成份:蛋白質含量高達 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白 ...
幹海膽怎麼煲湯
海膽蛋羹主料:雞蛋5個、海膽黃一罐。
輔料:水、鹽、生抽。
做法:
1、雞蛋打在容器裡,打散;
2、加入鮮美的海膽黃,攪拌均勻,加入和雞蛋同等量的水,一茶匙鹽,攪勻;
3、鍋中加水煮開,放入海膽雞蛋液,隔水蒸;
4、在蒸的過程中不斷攪拌,加快蛋羹熟透的速度,讓海膽黃均勻的分佈在蛋羹 ...
幹杏仁怎麼煲湯
可以做杏仁核桃湯。
原料:杏仁十克、核桃肉30克
步驟:
1、把苦杏仁去皮去尖,把核桃肉去皮,把杏仁和核桃肉研成粉末;
2、砂鍋當中放入400毫升的水,大火燒開;
3、放入杏仁核桃粉末,攪拌均勻,煮成糊狀,再加入蜂蜜即可。
杏仁核桃湯具有很好的補益腎肺的功效,在秋天出現感冒咳嗽的時 ...
幹蕨烏雞煲怎麼做
1、淨烏雞斬成塊。幹蕨菜水發切成段。
2、鍋上火滑油,留底油放姜、蒜、乾紅椒炒香,下烏雞塊炒斷血水,下料酒、蔥段、蕨菜段,用調料調味後加清水適量燜燒至熟即可。
3、蕨菜屬多年生草本植物,久食對高血壓、頭昏失眠、風溼性關節炎等均有療效。配上生血補氣的烏雞肉成菜,蕨菜乾香,雞肉微辣,是一款保健養身的上 ...
幹雪蛤要怎麼發怎麼洗雪蛤乾淨
1、幹雪蛤沖洗一下,浸水泡一夜至發漲,上品可完全膨脹30到40倍,挑淨黑線雜質,洗淨後瀝乾,在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝乾備用;
2、 將雪蛤放在大碗裡,先用70度溫水浸泡2個小時後換水,連續2次,再漂洗揀去殘餘雜質備用;
3、 雪蛤要先用清水浸數小時,至成白色棉花球狀,除乾淨雜質、血絲,特別是血絲 ...
雪蛤要怎麼做煮才好吃
菜名:紅蓮椰汁燉雪蛤
主料:發好的雪蛤200克。
配料:水發蓮子30克以及紅棗25克。
調料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
做法:
1、將雪蛤擇洗乾淨。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上籠蒸5分鐘,撈出分裝碗中,下蓮子、紅棗待用。
2、炒鍋上火, ...
幹松茸煲湯正確吃法大全
1、做法一。材料:土母雞1只約1500克,松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許。做法:將姜拍破,蔥挽結待用。松茸泡水,洗乾淨,切成0.3釐米的片。將雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置於旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然後用小火燉至雞 ...