1、雪蛤紅蓮湯的做法：雪蛤膏15克，紅豆50克，蓮子50克。雪蛤膏用清水浸透洗淨，紅豆、蓮了用清水洗淨。煲中倒入適量清水，放人全部材料，以猛火煲滾，再用慢火煲3小時，以少許精鹽調味，即可飲用。
2、雪蛤全身是寶,經現代科學分析測定,雪蛤膏其主要成份:蛋白質含量高達 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質含量高達約56% ) 、脂肪4% 、礦物質 4.7% ,並含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。
原料：雪蛤皮10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升.
將10克雪蛤皮放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡。好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝乾備用。
1、材料：枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
2、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗淨，瀝乾水分，白木耳洗淨，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鐘，加入冰糖調味即可。
1、材料：雪蛤適量，竹笙適量，瘦肉200克，紅棗幾粒，薑片。
2、雪蛤提前一夜泡發挑淨瀝乾水。
3、竹笙也泡軟洗淨。
4、瘦肉洗淨切塊。
5、把瘦肉、竹笙、紅棗、姜先煲湯，有肉香後加入雪蛤煲開，加鹽調味關火即可。 ...
1、買回來的雪蛤要記得放在冰箱冷凍室，取適量備用。
2、適量的冰糖和紅棗，紅棗去核備用。
3、收拾過的雪蛤，用礦泉水泡著要放在冰箱裡，一般要泡12個小時以上哦。
4、可以在泡發的水裡放上幾片姜去腥。
5、泡發好的雪蛤，把裡面的雜質再摘一遍，清水撈洗一遍備用。
6、燒一鍋開水，把收拾乾淨 ...
木瓜燉雪蛤的做法：
主料：幹雪蛤8g，木瓜半隻。
調料：冰糖適量
1、浸泡漲發：將雪蛤幹品用溫水漲發，大約發大30倍左右（12小時左右）；
2、揀除雜質：漲發好的雪蛤，揀除黑膜汙物等雜質，挑出白淨鬆軟的球狀蛤士蟆，洗淨後備用；
3、鍋內坐水煮開，放入生薑片稍滾，將揀除雜質後的雪蛤放入水 ...
材料：
原料：雪蛤皮10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升；
器皿：蒸鍋、純淨無油的玻璃碗，泡發用。
泡發過程：
1、將10克雪蛤皮放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡；
2、雪蛤浸泡幾小時後發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發；
3、大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態。
4、此時將 ...
1、雪蛤，學名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古（東北部）。國外分佈在俄羅斯（遠東地區）、蒙古（東部）、朝鮮、日本（對馬島）。
2、該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裡的營養物質的乾製品，即東北林蛙油，《中國藥典》記載為哈蟆油，是名貴的食品、補品、藥 ...
雪蛤屬兩棲綱，無尾目，蛙科動物。是我國東北長白山特有的珍稀的野生動物。雪蛤又叫蛤什螞，而蛤什螞的叫法，溯其根源應為滿語，指產於東北的林蛙，現代人多稱為雪蛤。這種關外之蛙原本默默無聞，歷代醫藉本草雖偶有提及山蛤，但文字簡略，很難斷定所記即為東北林蛙。入清以後，隨著滿族入主中原，蛤什螞逐漸成為一種高檔食材，不 ...
1、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。
2、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態， ...