1、發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。市場上的幹香菇非常多，我們要選擇的時候要觀察其形狀、顏色與氣味等，綜合起來就可以判斷出食物的好壞。
2、發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致皮膚炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，實驗證明，黃麴黴毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
豆皮發黴了洗乾淨不能繼續食用了，有黴菌產生就不能食用。黴菌產生的毒素不溶於水，而且還非常耐高溫，日常水洗、鹼水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除黴菌毒素，食用仍然有風險。
豆皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
豆皮發黴之後清洗乾淨最好不要繼續吃，因為豆皮發黴多半是變質了，就算是將它清洗乾淨，裡面也還含有大量的細菌、微生物，食用之後對健康不利。將豆皮買回來後，最好是焯水晾涼，分別放到保鮮袋密封，然後再放到冷藏室進行儲存。
豆皮發黴了能清洗乾淨再吃嗎
豆皮是我國比較傳統的食物之一，不管是在南方還是在北方都很常見，能烹飪成各種各樣的美食，味道綿軟有嚼勁，營養也比較豐富，不過有時候我們將豆皮買回家，沒有及時食用的話，過一段時間也是會出現發黴情況的。
要是發現豆皮發黴了，就算是將發黴的部分清洗乾淨了，也是不建議繼續食用的，因為這個時候它已經被黴菌感染了，就算是將表面的黴菌清洗乾淨了，裡面也還是大量細菌、微生物，繼續使用的話會對健康不利。
將豆皮買回來要是不長期食用的話，建議將它清洗乾淨，然後放到開水中焯一下，晾涼之後分別包進保鮮袋中密封好，然後放到冷凍室裡面，等想吃的時候再取出來即可。
大米發黴之後清洗乾淨一般都是不能繼續吃的，因為這個時候大米里面含有非常多的黃麴黴素，食用之後會引起各種不適症狀，對健康不利。建議將大面買回家後放到乾燥的地方儲存，並定期曬一曬太陽，防止受潮。
發黴的大米清洗乾淨後還能吃嗎
大米是我們生活中比較常見的主食之一，裡面富含豐富的營養成分，口感細膩，老少皆 ...
電飯鍋發黴了洗乾淨還能用。發黴是因為內部或外部有髒汙加之潮溼等環境影響導致此種現象，但金屬與塑膠的本質是不會因此而改變，發黴的部位只是物體的表面。只要採取相應的清潔與消毒方式，鍋具仍然可以繼續使用。
電飯鍋：
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等 ...
杯子發黴不嚴重徹底清洗乾淨還是能用的，但是要是發黴過於嚴重，建議最好不要繼續使用了，以免對身體造成危害。清洗髮黴的杯子可以用食鹽，用洗潔劑將杯子清洗乾淨，將稀釋的鹽水倒進去搖晃均勻靜置兩小時，清洗乾淨後倒入開水燜一會即可。
杯子發黴洗乾淨還能用嗎
在梅雨季節的時候，會發現經常使用的杯子發黴了，很多 ...
幹香菇泡了4天還能吃，但泡的時間久了，會營養流失，食用起來味道沒有泡的時間短的好，建議泡個一天左右最佳。香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。 ...
魚乾發黴了洗掉不能吃了。魚乾發黴了具有較強的毒性，進入人體後，會損害人體肝臟，引起肝細胞變性。特別是對已有肝臟疾病的患者，尤其要注意發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹瀉等。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾，發黴的食物多含有致癌物質，會 ...
幹香菇過期了,沒拆封，只要不發黴，不變質，不蟲蛀，就可以食用。香菇（學名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發 ...
海帶發黴了就算清洗乾淨了還是不能繼續吃的，因為有些黴菌從表面上來看的話是看不出來的，但是內部卻已經滋生了黴菌，繼續食用可能會出現身體不適等症狀。一般來說幹海帶上有白色粉末狀物體並不是發黴，但是要是有白毛等就需要注意了。
海帶發黴了洗淨後還能吃嗎
海帶在我國沿海地區比較常見，一般都是製成幹海帶之類的 ...