用料：蘆筍20條、幹魷魚250克、豬肉100克、料酒一湯匙、鹽、雞精、生粉適量。
做法：
1、魷魚提前三小時泡水，把中間的骨去掉。
2、泡好後，把魷魚皮撕去不要。
3、魷魚切花刀，蘆筍也切斜刀備用。
4、豬肉加入一湯匙料酒，鹽、雞精、生粉抓勻醃製一會。
5、鍋熱後先放豬肉炒變色，再放入魷魚。
6、翻炒，魷魚捲起後，再放入蘆筍翻炒，倒入小半碗高湯，等蘆筍熟了就好了。
用料：蘆筍20條、幹魷魚250克、豬肉100克、料酒一湯匙、鹽、雞精、生粉適量。
做法：
1、魷魚提前三小時泡水，把中間的骨去掉。
2、泡好後，把魷魚皮撕去不要。
3、魷魚切花刀，蘆筍也切斜刀備用。
4、豬肉加入一湯匙料酒，鹽、雞精、生粉抓勻醃製一會。
5、鍋熱後先放豬肉炒變色，再放入魷魚。
6、翻炒，魷魚捲起後，再放入蘆筍翻炒，倒入小半碗高湯，等蘆筍熟了就好了。
1、主料：紅薯粉條300g、綠豆芽150g、魷魚乾70g、臘腸80g、蘿蔔乾40g；輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、香蔥80g。
2、準備好薯粉條；香蔥洗淨，切成5CM長的段。
3、臘腸、蘿蔔乾、魷魚乾洗淨，切成細條。
4、綠豆芽洗淨，濾水。
5、熱油鍋，蘿蔔乾、魷魚絲、臘腸放入鍋裡，翻炒30秒左右。
6、放入薯粉條，翻炒兩分鐘左右。
7、放鹽和適量的辣椒醬，炒勻。
8、放入豆芽，炒2分鐘。
9、起鍋前放入蔥段，炒勻即可。
1、小魷魚/墨魚弄乾淨（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗淨瀝乾水分並讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗淨，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮並把皮切得很碎
3、鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1、5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉中火炒炒，可以再加一點點鹽（千萬別下多了），上碟，瀝乾水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進一步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，現在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚/墨魚須中，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就準備好了；
4、把準備好的餡用小調羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然後用尖的竹牙籤把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，一個個排在烤盤上。呵呵，一個個填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！
5、烤箱以300F預熱5分鐘，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻轉至另一面也烤10分鐘就OK了
6、把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點檸檬汁在上面就可以吃了！