炒餅絲怎麼炒才好吃

　　1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。

　　2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。

　　3、菜和餅切絲。

　　4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。

　　5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。

　　6、然後將餅放入。

　　7、少加水炒均，蓋鍋蓋。

　　8、大約燜2分鐘即可出鍋上桌。

　　粉條炒餅絲好吃的做法：

　　食材：餅絲200g，粉條適量，油適量，鹽適量，白菜葉適量，豬肉適量；

　　步驟：

　　原料準備好；餅切絲，肉切絲；白菜葉切絲；油熱放肉絲粉條；蔥花熗鍋肉變色；加切好的白菜加醬油和鹽；白菜熟了加餅絲炒片刻出鍋；取出放入盤中食用即可。

　　材料：餅絲100克，捲心菜100克，瘦肉50克，蔥薑蒜少許，辣椒少許，老抽少許，食鹽適量，五香粉少許，雞精少許。

　　1、捲心菜、瘦肉切絲備用。

　　2、熱鍋熱油，加入蔥薑蒜、辣椒爆香。

　　3、倒入肉絲翻炒片刻，再加入捲心菜翻炒均勻。

　　4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。

　　5、最後撒少許雞精翻炒均勻出鍋。