家常白蘿蔔絲炒肉如何做才好吃

　　蘿蔔絲炒肉營養豐富，又柔軟爽口，甜而不膩，許多人都喜歡吃，到底如何做才好吃，下面分享給大家

　　白蘿蔔切成絲。

　　瘦肉切成絲

　　乾紅辣椒切成小段，生薑切成絲，大蒜切成片，香蔥切成小段。

　　大火茶油5克入鍋，放入瘦肉絲，大火炒2分鐘。

　　放入蘿蔔絲，大火炒2分鐘後轉文火炒2分鐘。

　　加入開水150克，煮3分鐘後。

　　加入食鹽3克，待水收幹，加入生薑、乾紅辣椒、大蒜、香蔥

　　翻拌幾下

　　起鍋裝入菜碗，就可以開始吃了。

　　材料：排骨250克，蘿蔔200克，姜適量，鹽適量。

　　排骨白蘿蔔湯做法：

　　1、燒一鍋開水，把排骨放進去焯去血水。

　　2、再燒一鍋開水，把白蘿蔔放進去焯一下，去掉蘿蔔的生辣味。

　　3、鍋內放姜塊，足夠的冷水，排骨放進去，大火燒開，可以再次撇去浮末，然後轉小火二十分鐘。

　　4、蘿蔔塊放進去，再過一到一個半小時就可以了。

　　5、排骨撈出來，鍋內放鹽，湯可以喝了。

　　1、材料：茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克。調料：大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。

　　2、將茄子去皮，切成細長條；

　　3、青，紅椒去籽切成細長條；

　　4、炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；

　　5、炒鍋留少許油，放入蒜泥，薑末，蔥花煸香；

　　6、倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下；

　　7、用溼澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。