白蘿蔔炒肉怎樣做才好吃

　　1、材料：茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克。調料：大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。

　　2、將茄子去皮，切成細長條；

　　3、青，紅椒去籽切成細長條；

　　4、炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；

　　5、炒鍋留少許油，放入蒜泥，薑末，蔥花煸香；

　　6、倒入茄子，青紅椒，烹入黃酒，加少許水及調味品，翻炒幾下；

　　7、用溼澱粉勾芡，淋麻油，即可裝盤。

　　蘿蔔絲炒肉營養豐富，又柔軟爽口，甜而不膩，許多人都喜歡吃，到底如何做才好吃，下面分享給大家

　　白蘿蔔切成絲。

　　瘦肉切成絲

　　乾紅辣椒切成小段，生薑切成絲，大蒜切成片，香蔥切成小段。

　　大火茶油5克入鍋，放入瘦肉絲，大火炒2分鐘。

　　放入蘿蔔絲，大火炒2分鐘後轉文火炒2分鐘。

　　加入開水150克，煮3分鐘後。

　　加入食鹽3克，待水收幹，加入生薑、乾紅辣椒、大蒜、香蔥

　　翻拌幾下

　　起鍋裝入菜碗，就可以開始吃了。

　　1、先把買回來的豬肉清洗乾淨，然後把清洗乾淨的豬肉放在案板上，用刀講豬肉設成絲狀。然後往炒鍋裡倒入適量的油，油熱後往炒鍋裡倒入切好的肉絲。將肉絲炒成九分熟，然後把肉盛到碗裡備用。

　　2、把蒜苗去皮，把去了皮的蒜苗放到一個適當的容器裡，往這個容器裡倒入適量的水，然後用水將蒜苗清洗乾淨。用同樣的方式將白蘿蔔清洗乾淨。

　　3、把清洗乾淨的蒜苗放到案板上，用刀將蒜苗切成段兒狀。再把清洗乾淨的白蘿蔔放到案板上，用刀將白蘿蔔切成片狀，再將片狀的白蘿蔔切成絲狀。

　　4、往炒鍋裡倒入適量的食用油，把盛有食用油的炒鍋放在爐子上，然後把爐子開啟。風炒鍋裡的油熱之後，往鍋裡倒入切好備用的蒜苗。然後，用工具攪一攪。

　　5、把鍋裡的蒜苗攪拌均勻之後，再往鍋裡倒入切好備用的白蘿蔔絲。然後再用工具攪拌幾下。然後再往炒鍋裡倒入適量的鹽和醬油等調味品。

　　6、把調味品倒入炒鍋裡之後，用工具把鍋裡的菜攪拌均勻。等菜炒一會兒之後再往鍋裡倒入炒好備用的豬肉。等鍋裡的菜炒熟之後，再往鍋裡倒入適量香油，把菜攪拌均勻就可以入盤了。