1、原料：大蝦若干，香菇10朵，茶樹菇適量，萵筍半根，包心魚丸3個，蟹柳3個，午餐肉半盒，花椒一小撮，燈籠椒若干，蔥薑蒜片。
2、調料：雙茶老抽，蒜蓉辣椒醬，麻香油，蝦油，鹽，糖，料酒。
3、花椒和燈籠椒焯水。
4、焯好水的花椒和燈籠椒撈出備用。
5、用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶樹菇，還有青筍。
6、中火做鍋，鍋中倒入麻香油和蝦油，麻香油比例可以大一些。這個做法叫二和油，味道會更香。
7、放入蔥薑蒜片炒香。
8、再放入焯過水的花椒和燈籠椒一起炒香鍋底。
9、加入一勺蒜蓉辣椒，炒出紅油。
10、放入切好的包心魚丸，蟹柳，先翻炒。
11、炒至半熟後再放入香菇，茶樹菇和萵筍翻炒。
12、炒勻後放入切好的午餐肉，放入少許白糖。
13、最後放入炸好的蝦，加入鹽炒勻。
14、最後淋上一勺量的老抽，作用可以雙倍去膩。炒勻後即可出鍋。
1、將蝦洗淨瀝乾水分。將姜、蔥洗淨切好備用。將紅辣椒洗淨切成絲。
2、將切好的蔥、姜和料酒適量倒入浸泡蝦分鐘左右，中間需翻動幾次，使之均勻浸漬調料，等待浸泡好後再次倒出瀝乾水分。
3、鍋裡倒入適量的油起火。等待油燒至七層熟時，將蔥、姜、辣椒下鍋爆香。
4、爆香後倒入蝦慢慢翻炒至蝦變成紅色，加適量的鹽。
5、再加入適量的加醬油，加上鍋蓋燜一分鐘左右，等待湯汁收幹，拌勻起鍋裝盤即可。
1、首先準備食材：龍蝦500克、大蔥50克、姜1塊、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。
2、小龍蝦用刷子洗淨。
3、剪掉頭部。
4、再從尾部去掉蝦線。
5、大蔥切段。
6、薑切片。
7、鍋內倒油，油熱加入桂皮、八角、花椒、香葉炒出香味。
1、先把買回的豆腐抹上少許鹽在表面上，放10分鐘左右。
2、再把豆腐切成小方塊。
3、再把油倒入鍋裡燒熱，把鍋加上花椒。
4、再把豆腐塊倒入鍋裡，翻炒幾遍，再從鍋邊澆上少許清水。
5、再放上老乾媽，再翻炒均勻，再加上醬油等調料。
6、大概6-7分鐘之後，就用盤子盛起來，上面再撒上蔥花， ...
1、準備：烤箱、錫紙、蝦和奧爾良調料。
2、把蝦去掉須和腳，挑掉蝦線，然後洗乾淨。
3、往盆裡加上適量的調料，抓均勻，醃製15分鐘
4、在烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上塗上淺淺的一層油。
5、烤箱調到220度，預熱5分鐘。
6、把醃製好的蝦放入烤盤中，接著把烤盤放入烤箱中層，烤15到20 ...
盧溝蝦清煮好吃。
食材用料：盧溝蝦一斤、姜兩片、糖適量；
菜譜做法：
1、洗乾淨食材；
2、鍋內放入適量的姜和辣椒，加入少量的水；
3、煮開鍋，後再煮十分鐘即可。 ...
油燜大蝦的做法：
1、鮮蝦剪去須、爪、嘴，入口方便，從背部剪開至尾端，挑去黑線。
2、鮮蝦清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。
3、鍋中多倒油，燒至約６、７成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用。
4、鍋中留少許油，下姜蒜炒香投入大蝦，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁炒勻，沿鍋邊 ...
1、主料：皮皮蝦500克。
2、輔料：香蔥10克、生薑10克、蒜末10克、青椒10克、紅青椒10克、椒鹽粉5克、玉米澱粉30克。
3、做法：
（1）皮皮蝦洗淨瀝乾水分，裹上少量玉米粉。
（2）裹上少量就行，其實不裹也可以，各人喜好哦。
（3）加入食用油。
（4）蔥，姜，蒜，青椒，紅 ...
1、主料：大蝦200克、蒜蔥3克。
2、輔料：食用油3毫升、料酒2克、鹽1克、郫縣豆瓣醬3克、蠔油3克、生抽2克。
3、準備薑片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入薑片、蒜片，大火爆香。
5、放入大蝦200g，翻炒至兩面金黃。
6、放入料酒2g、郫縣豆瓣醬3g、蠔油3g、生抽2g ...
1、材料：速凍籽蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油適量。
2、籽蝦解凍，去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
3、姜切絲，備用。
4、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖 ...