用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、準備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、放入青蒜苗繼續煸炒，放入少許雞精翻炒勻均，關火淋入香油。
5、裝盤上桌，即可食用。
用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、準備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、放入青蒜苗繼續煸炒，放入少許雞精翻炒勻均，關火淋入香油。
5、裝盤上桌，即可食用。
1、胡蘿蔔炒豆腐乾。備好豆腐乾、胡蘿蔔還有青菜以及料酒跟鹽，再備上白糖醬油還有水澱粉。將豆腐乾直接洗好了切成段，將胡蘿蔔削皮後切塊。備好鍋加上油將豆腐乾下鍋芳草，再將胡蘿蔔倒進去。將青菜、料酒還有鹽以及白糖下鍋，再倒入醬油和水燒煮一會。最後將水澱粉直接勾芡後即可。
2、青椒炒豆腐乾。備好小青椒、豆腐乾、鹽味精還有色拉油以及蔥。將青椒洗好了，不想吃啦的去籽後直接切絲了，將豆腐乾洗好同樣切絲放入碗中。豆腐乾加入鹽醃製。另取一碗加上油，再將青椒倒進去攪拌了。備好鍋直接將青椒隔水加熱了。再將豆腐乾以及蔥跟鹽和味精放進去，繼續再蒸熱三分鐘。
3、芹菜炒豆腐乾。備好豆腐乾、芹菜，煙肉，辣椒還有蒜頭以及雞粉跟菜油和鹽。將芹菜自豪了直接切段，豆腐乾切絲了，辣椒切段。備好鍋加油直接將蒜頭爆香了，再將辣椒以及煙肉下鍋加上豆腐乾以及芹菜翻炒，最後將雞粉跟鹽下鍋後即可。
用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。
1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。
2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。
3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。
4、鍋裡燒熱油，放入肉絲快速炒散。
5、劃炒至肉絲變色後，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔和木耳一起拌炒，炒至斷生。
7、再加入青椒，炒至斷生，加入蒜末，翻炒均勻，再加入適量鹽翻炒一會兒即可出鍋。