1、把芹菜切成段，青、紅杭椒切圈。生薑切成片，蒜籽切成片，洋蔥切成絲，鍋中加水。
2、下入魷魚，加適量的黃油去腥，撈出後清洗乾淨。起鍋燒油，下入魷魚炸三十秒，炸好倒出。
3、鍋中加油下入生薑蒜片幹辣椒花椒炒香，翻炒完成後加入魷魚加入少許老抽調色。雞精五克，翻炒完成後倒入鍋中。
1、魷魚乾剔除骨板，在中間劃一刀，均勻切成絲，裝盤備用，剔除魷魚乾頂部骨板，從中間切開，均勻切成絲，將魷魚乾須切開，均勻切成絲。
2、魷魚乾下鍋，幹炒掉上面的水分，盛出備用。
3、鍋中放油，放入蔥末爆香，放入魷魚絲翻炒，加入鹽翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻，出鍋裝盤。
一、辣炒幹魷魚：幹魷魚1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、鹽適量、生抽2勺、青椒4個、小米椒4個。
將泡好的幹魷魚切成絲。
準備好薑片、大蒜，切好椒青和小米椒。
魷魚加料酒焯水5分鐘撈起瀝乾。
鍋放油放青椒、米椒、大蒜、薑片炒香。
倒入魷魚爆炒兩分鐘，加生抽、料酒即可。
二、香辣幹魷魚：幹魷魚1只、姜蒜適量、辣椒花椒適量、醬油料酒適量。
魷魚剪成小塊用熱水泡軟，切小條。
鍋裡熱油，然後放入姜蒜炒出香味。
倒入瀝乾水的魷魚條一起翻炒出香味。
然後倒入料酒和醬油翻炒。再撒上花椒和幹辣椒。同時加入水煮10分鐘左右即可。
三、魷魚炒芹菜：幹魷魚1個、芹菜300克、蒜頭2瓣、鹽適量、雞精適量。
泡好的魷魚乾切成網狀紋。
把芹菜切斜刀。
把油燒熱，魷魚下油鍋，自然捲起，起鍋。
蒜頭用刀拍一下，蒜頭先下鍋熱一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的魷魚乾，加入鹽跟雞精，灑上一點點水，在翻炒即可。
1、把芹菜切成段，青、紅杭椒切圈。生薑切成片，蒜籽切成片，洋蔥切成絲，鍋中加水。
2、下入魷魚，加適量的黃油去腥，撈出後清洗乾淨。起鍋燒油，下入魷魚炸三十秒，炸好倒出。
3、鍋中加油下入生薑蒜片幹辣椒花椒炒香，翻炒完成後加入魷魚加入少許老抽調色。雞精五克，翻炒完成後倒入鍋中。 ...
1、首先把幹魷魚絲在水裡浸泡幾個小時，這樣才能使魷魚絲變得柔軟，便於接下來的處理和提升口感。然後準備好五花肉、蔥、生薑、辣椒和必要的調味品等。
2、先將五花肉洗淨切成肉絲、將生薑切片、蔥和辣椒切段。然後在鍋裡倒上油稍微燒熱後放入生薑等炒香後放入魷魚絲和五花肉、辣椒絲等。最後加入醬油、鹽等調味品根據各人 ...
材料：魷魚絲、青椒、紅椒、豆豉醬、生抽、醋、澱粉、蔥、鹽、香油、黃酒、姜。
做法：
1、青紅椒切絲；
2、炒鍋燒熱，烹入黃酒後加水、鹽燒開，倒入魷魚絲煮一下，撈出控水備用；
3、鍋內放油，油熱後，爆香薑絲，放入豆豉醬炒香，加入生抽、鹽、醋，倒入魷魚絲翻炒；
4、加高湯燒開，勾薄芡，撒上 ...
1、食材：幹魷魚300克，鹹鹽1010克，清水200g，烤箱1臺。
2、幹魷魚洗淨，用水浸泡30分鐘。
3、清洗乾淨控幹水分，把魷魚骨和皮清理下來。
4、魷魚翅也剪下來。
5、用烤箱進行烘烤20分鐘。
6、聞到香味即可。
7、把烤熟了的魷魚撕成絲即可。 ...
1、準備上一些魷魚須，還有少量的青椒，再加上一些紅椒，還有一些就是洋蔥，這個是少量的量就可以了。再加上一些蓮藕，再有就是一些土豆，還有一些老乾媽豆豉。
2、把這些乾的魷魚在前一天的時候泡發上，也就是說早早的泡上一天的時間。再把這些瘦肉也切成一片一片的樣子。再使用少量的鹽醃製上差不多五分鐘的時間之後，再 ...
臘腸蘿蔔乾玉米粒
用料：幹玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、幹蔥頭適量、蘿蔔適量、臘腸適量、火腿適量、四季豆適量。
做法：
1、準備好所有的材料，把四季豆、胡蘿蔔、臘腸、火腿、蘿蔔、幹蔥頭切粒。
2、用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。
3、將幹玉米粒放入 ...
拌幹醃菜
材料：幹醃菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、薑片、蔥、蒜末、海鮮醬油。
做法：
1、幹醃菜溫水泡一個小時，清洗3到5遍，去除泥沙。
2、蔥，姜，蒜片切好放到洗好的幹醃菜裡。
3、放入芝麻。
4、放入辣椒粉。
5、拌勻，油燒開澆到裡面，油比正常炒菜多。
6、放入白糖，蒜末 ...