零食幹魷魚絲怎麼做湯

　　材料：魷魚絲、青椒、紅椒、豆豉醬、生抽、醋、澱粉、蔥、鹽、香油、黃酒、姜。

　　做法：

　　1、青紅椒切絲；

　　2、炒鍋燒熱，烹入黃酒後加水、鹽燒開，倒入魷魚絲煮一下，撈出控水備用；

　　3、鍋內放油，油熱後，爆香薑絲，放入豆豉醬炒香，加入生抽、鹽、醋，倒入魷魚絲翻炒；

　　4、加高湯燒開，勾薄芡，撒上蔥花，淋香油即可。

　　零食幹魷魚絲熱量不高的，每100克的魷魚絲所含有的熱量為77大卡。很多店裡賣的小袋的魷魚絲一袋大概是80克，也就是我們吃上這樣一袋魷魚絲，攝入的熱量大概為62大卡。這個熱量對比我們平時吃的其他的零食來說，並不算特別高。

　　但是我們仍然不建議減肥的人士多吃魷魚絲。

　　首先，魷魚絲在製作的過程中，為了增加其口感，延長其儲存日期，會在裡面新增各種新增劑、防腐劑等，這些物質的加入使得魷魚絲的熱量會稍微高一些，而且吃多了對我們的身體健康是沒有什麼好處的。

　　而且，我們知道，新鮮的魷魚膽固醇含量比較高，魷魚絲也不例外，所以如果我們一下子吃了太多的魷魚絲的話，就會導致我們身體一下子攝入過多的膽固醇，會對我們的血管造成一定的影響，易引發血管疾病。

　　所以我們在減肥期間儘量少吃魷魚絲，如果要吃，最好是一天不要超過半袋。

　　1、首先把幹魷魚絲在水裡浸泡幾個小時，這樣才能使魷魚絲變得柔軟，便於接下來的處理和提升口感。然後準備好五花肉、蔥、生薑、辣椒和必要的調味品等。

　　2、先將五花肉洗淨切成肉絲、將生薑切片、蔥和辣椒切段。然後在鍋裡倒上油稍微燒熱後放入生薑等炒香後放入魷魚絲和五花肉、辣椒絲等。最後加入醬油、鹽等調味品根據各人口味調味即可。

　　3、魷魚絲的做法有很多，一般要先將幹魷魚絲泡軟後在進行烹飪。若是水煮、油炸也要注意控制火候，以免由於炸的肉質過硬。此外魷魚是一種寒性食物，因此體質偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以適當食用。