1、準備材料：蛤蜊幹 40克、內酯豆腐 1盒、料酒 適量、蝦油 適量、鹽 少許、白胡椒粉 少許、香油 幾滴。
2、提前準備好蝦油，放一旁備用，蛤蜊乾洗淨後先用水泡軟，用手抓捏，用水多洗幾遍。
3、再把洗淨的蛤蜊幹放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘，然後起油鍋，倒入適量蝦油，之後往鍋內放入切小的內酯豆腐煎一會，再把蒸好的蛤蜊連水一起倒入。
4、煮沸後再加點料酒，鹽，白胡椒粉調味，翻炒均勻，最好滴入幾滴香油，用鏟子翻炒均勻，翻炒均勻後即可出鍋盛出，這樣蛤蜊幹湯就做好了。
1、準備材料：蛤蜊幹 40克、內酯豆腐 1盒、料酒 適量、蝦油 適量、鹽 少許、白胡椒粉 少許、香油 幾滴。
2、提前準備好蝦油，放一旁備用，蛤蜊乾洗淨後先用水泡軟，用手抓捏，用水多洗幾遍。
3、再把洗淨的蛤蜊幹放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘，然後起油鍋，倒入適量蝦油，之後往鍋內放入切小的內酯豆腐煎一會，再把蒸好的蛤蜊連水一起倒入。
4、煮沸後再加點料酒，鹽，白胡椒粉調味，翻炒均勻，最好滴入幾滴香油，用鏟子翻炒均勻，翻炒均勻後即可出鍋盛出，這樣蛤蜊幹湯就做好了。
1、食材：魚膠32克；蓮子30克；雪耳30克；百合幹20克；紅棗100克（幹）；枸杞3克（幹）；冰糖60克。
2、魚膠三塊量，洗淨後開始泡發，水淹過魚膠。
3、泡發了6個小時，魚膠變軟，稍微再衝沖洗洗。
4、奶鍋燒開水把泡好的魚膠放進鍋內，魚膠會迅速收縮，煮5分鐘關火。
5、待水放涼後撈起魚膠溫水沖沖，煮魚膠的水倒掉裝入乾淨水第二次泡發。
6、二次泡發3小時後，魚膠腥味較重，撈起魚膠溫水沖洗腥味多次，切塊裝碗備用。
7、雪耳溫水泡軟30分鐘洗淨備用。
8、蓮子、百合幹、紅棗、枸杞洗淨備用。
9、先燉蓮子30分鐘。
10、加入雪耳、百合幹、紅棗、魚膠並加水一起大火燒開轉小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，膠質濃防粘鍋。
11、兩個小時後湯汁很濃，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，美味、營養魚膠湯熬好。
1、幹豆角水餃好吃的做法，麵粉中放入一個雞蛋，加水和成麵糰，和出的麵筋道；
2、和好的面需要放置30分鐘；
3、幹豆角洗淨，浸泡6小時；
4、豬肉餡加蔥10g，薑末10g，加入醬油15g，雞精5g，調餡料20g，醃製10分鐘；
5、放入幹豆角末，攪拌均勻，將泡好的幹豆角切碎；
6、用餃子皮包入調好的豆角餡，鍋中放入水，燒開後，放入餃子，煮5分鐘即可。