1、幹豆角,五花肉,料酒,老抽,蔥,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。
2、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段,豬肉切小塊焯水備用;
3、起油鍋,加入白糖,等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
4、豬肉出油後加入熱水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;
5、加入幹豆角小火燉煮20分鐘後,大火收汁即可出鍋。
6、美味好吃的幹豆角做好了。
1、幹豆角,五花肉,料酒,老抽,蔥,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖。
2、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段,豬肉切小塊焯水備用;
3、起油鍋,加入白糖,等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
4、豬肉出油後加入熱水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;
5、加入幹豆角小火燉煮20分鐘後,大火收汁即可出鍋。
6、美味好吃的幹豆角做好了。
1、原料:大米和紫薯。將紫薯洗淨,削去表皮,切成1釐米見方的小丁備用。大米淘洗乾淨,放入電飯煲中,加入清水(和平時燜飯水量一樣就可以),然後放入紫薯丁,執行燜飯程式。
2、紫薯放多放少,依個人喜好而定。因為紫薯不太吸水,燜飯的時候加入的清水就按平時燜飯的量就可以。
3、飯燜熟不要立刻斷電,再多燜10分鐘。十分鐘後開啟電飯煲蓋子,輕輕的把米飯和紫薯攪拌一下,就可以飯吃了。紫薯燜的非常軟爛,很容易就碾就成紫薯泥了,營養又美味。
1、地瓜乾的做法:
紅瓤地瓜500克。
清洗乾淨,切去地瓜的兩端。放入滾開水的屜中。中火蒸7-8分鐘關火出屜晾涼。切成0.25-0.3釐米的片。擺在簾子上,放在室外通風處晾曬兩天,淨鍋坐火,注入400毫升植物油,燒至5-6成熱時,下入地瓜幹炸制20秒關火。撈出控淨油,裝盤。晾涼後,又酥又脆的地瓜幹可做零食。
2、地瓜幹如何儲存:
地瓜幹最好的儲存方法是冰箱冷藏儲存,如果短時間內吃完可以放冰箱保鮮儲存,冰箱冷凍可以長時間儲存,如果沒冰箱可以將地瓜幹從袋子中拿出通風乾燥、陰涼處儲存,切記不可捂了,如果放在潮溼不通風處存放,就會發生黴變,那樣的不能吃了。
如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來曬曬,這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜乾的時候最好在秋末冬初的季節,因為這時候風比較大,而且溫度也比較適宜,如果再冷一點的話就會使溫度太低,地瓜乾的水分就很難蒸發,會使它上凍,這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。