以下介紹一種鮮松茸的做法。
1、準備材料：松茸適量、青椒一條、湖南椒兩條、蒜蓉一條、茭白兩條、胡椒粉適量、蠔油適量、鹽適量、醬油適量。
2、松茸洗淨後用小刀輕輕刮掉松茸表面的泥，洗淨後切片，茭白滾刀切片，辣椒切絲蒜蓉切粒。
3、熱鍋後放油，爆香蒜後放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸軟化後放入鹽醬油跟蠔油。
此種做法鮮美可口，保留了鮮松茸最本質的風味。
1、幹松茸、三黃雞、蔥姜、枸杞。
2、幹松茸沖洗乾淨，用溫水泡發；
3、雞洗淨控幹，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊；
4、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質；
5、撈出後用熱水沖洗淨表面的浮沫，瀝乾水分；
6、雞塊加蔥姜，加泡發好的松茸以及經過沉澱後的泡發鬆茸的水，新增足夠的熱水；
7、大火燒開，撇淨浮沫和油脂；
8、轉小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調味。
製作松露：
材料：茄子2條、香菜1株、蒜3片、松露醬1小匙、鹽少許、橄欖油少許、辣椒適量。
步驟：
1、炒香蒜末、辣椒、松露醬；
2、加半杯水、鹽，水滾後加入茄子；
3、蓋上鍋蓋2分鐘；
4、取出，淋上湯汁，撒上香菜。
1、青椒松茸
將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。
2、松茸雞湯
如果松茸品相不那麼好，拿來燉湯。準備每人1~2只鮮 ...
松茸土雞湯。
原料：大蔥30克、生薑20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。
做法：
1、將全部原料清洗乾淨。
2、土雞用到斬成大塊，生薑切片，松茸泡發。
3、切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下。
4、砂鍋中添適當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小 ...
1、材料：幹松茸100克、烏雞肉500克、料酒適量、食鹽適量、姜適量。
2、幹松茸比較硬，要提前用溫水浸泡幹松茸1個小時左右。
3、泡發的幹松茸用牙刷把髒東西刷乾淨，沖洗乾淨後放入清水中浸泡。
4、鍋中倒入適量的清水，加適量的料酒，大火燒開後，把烏雞肉倒入鍋中焯水3分鐘左右。
5、焯水後的 ...
1、松茸燉草雞：將洗淨的鮮松茸100克左右和洗淨備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。
2、黃油松茸：將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。
3、松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。
4、 ...
方法一:泡好後，用薑絲、鹽炒熟即可;
方法二:煲湯，松茸雞湯:
1、土母雞以溫水洗淨，剁成小塊;
2、幹松茸菌以冷水洗淨2次，從莖部切開，加入一碗冷水浸泡一小時備用;
3、砂鍋中放入雞塊，拍過的老薑一塊、切長段的大蔥，加入半鍋冷水大火燒開，其間注意不斷 用湯勺去除浮沫，待不再有浮沫產生時， ...
1、幹馬齒莧可以蒸肉吃：把曬乾後的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以後取出切成二釐米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制， ...
1、松茸味道新鮮美味，所以在製作時儘量不要多加調料，影響它的天然味道。用黃油少許少許，放入不粘鍋。松茸切成片放入，平底鍋煎熟，然後撒少許鹽，就可以食用，味道非常之鮮美。簡直就是素食中的鮑魚。
2、切松茸時最好用不鏽鋼的刀，不要用鐵刀，會引起松茸的顏色變色，還會影響其味道，也可以用手把松茸撕成絲。加兩個 ...