冰糖雪梨怎麼做才下火呢

　　冰糖雪梨，是一道常見的漢族名點。是用雪梨、冰糖一起慢火燉制而成。雪梨洗淨切開去掉核在梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘。具有生津潤燥、潤肺止咳、清熱降火、美容養顏等功效，對於肺燥咳嗽、陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉幹、癢、痛、音啞、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。

　　1、將梨去皮。

　　2、切一刀，去掉梨的腦袋，大概1/3處。

　　3、用勺子去核 挖掉籽。

　　4、洞洞裡放入冰糖，一隻梨大概放兩三粒，填滿就好啦。還可以放入你喜歡的其他口味的料。

　　5、蓋上剛才切下的“帽子”，用牙籤插住兩邊固定。

　　6、蒸啊蒸，大概一小時吧，取出就軟軟的啦小心融化後冰糖燙哦。

　　7、雪梨和冰糖都是非常美味的食品，將兩種美味結合在一起的冰糖雪梨，既有營養又健康，能夠去火、治療感冒咳嗽。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、 清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

　　8、如果並不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。 有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖 雪梨羹味道鮮美，賣相更佳，還是一道非常好吃的甜品。

　　1、幹豆角，五花肉，料酒，老抽，蔥，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。

　　2、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段，豬肉切小塊焯水備用;

　　3、起油鍋，加入白糖，等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;

　　4、豬肉出油後加入熱水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;

　　5、加入幹豆角小火燉煮20分鐘後，大火收汁即可出鍋。

　　6、美味好吃的幹豆角做好了。