準備食材，幹黃豆提前泡發，蔥薑蒜切碎，瘦肉切沫。
黃豆下鍋煮至熟透。
肉沫裡放少許鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻。
熱鍋熱油，放入蔥薑蒜和剁椒。
炒出香味後放入肉沫炒至變色。
放入黃豆，因為剁椒是鹹的，所以再加一點鹽就可以了，翻炒均勻既可出鍋。
1、下班路上買一塊水豆腐，最便宜的1.5￥一塊的那種。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～擺盤，中間空一點，放肉沫。豆腐裡不要加水，蒸的時候豆腐會出水。
2、菜場買肉絲，剁成肉沫（為什麼買肉絲不買肉沫呢，因為肉絲可以剁成肉沫，剩下的肉絲放冷凍，改天可以炒菜用。）加點生抽用手抓一下肉沫，給肉沫做個馬殺雞～（肉沫還可以用火腿片代替，切丁備用）。
3、青椒、紅椒～都認識的吧～洗淨切丁，備用！（怎麼覺得像操作後終末處置）把青椒紅椒丁撒在豆腐上。
4、倒生抽適量，一定是生抽～生抽提鮮！
5、把擺好的豆腐放在電飯煲裡，隔水蒸～
6、十幾分鍾出鍋。～撒上蔥花～可以開吃啦！
材料：五花肉用兩個雞蛋塊大小，螺絲椒8根左右，蔥薑蒜適量，豆瓣醬一湯勺，老抽一茶勺，白糖一茶勺。
五花肉涼水解凍差不多以後放到鍋裡煮，表面一層熟即可，不必全熟；煮熟的五花肉晾涼，切薄片為長條形。螺絲椒斜著切成長細長圈。蔥薑蒜切大塊；油熱後先下肉，慢火煎，表皮微黃後，下蔥薑蒜，豆瓣，老抽翻炒出香味；下螺絲椒，翻炒入味。如果鍋太乾，可以放少量熱開水；加水後，蓋上鍋蓋悶一下，讓螺絲椒變軟。最後放入一茶勺白糖，翻炒均勻後出鍋。
1、主料：紅尖椒500克，豬肉餡300克。
2、輔料：花生150克，白芝麻1撮。
3、調料：色拉油80~100克，食鹽15克，蒜末50克，料酒適量，米醋40克，豆瓣醬300克，芝麻50克，白糖20克，小蔥末50克。
4、將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒，把向辣椒裡面壓進去，再拽出來 ...
1、首先，需要先要選擇紅薯，市面上的紅薯幹有非常多種，紫薯的，桔黃色，薯色的等，相對比較好吃的是薯色的，它的原薯是白色的紅薯。
2、白色的紅薯單煮不是很好吃，太軟並太甜了但如果用來做紅薯的話卻剛剛好，做紅薯可選擇白色的。
3、買回紅薯後，可放在陰涼的地方，讓紅薯略蔫並且在太氣非常好時，將紅薯洗淨蒸 ...
1、準備食材：蟶子幹1斤，蔥適量，蒜適量，紅椒1個，白酒適量，香油適量，糖適量，鹽適量。
2、姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲，買來的蟶子放在淡鹽水裡養2-3小時，把泥沙吐淨，撈起控幹水分。
3、養好的蟶子在流動的水下反覆清洗乾淨，鍋裡放半鍋水，放幾片薑片一起煮開，把蟶子放進去 ...
1、首先把黃豆和薏米用清水浸泡。
2、百合幹也用清水浸泡半個小時至變軟。
3、把泡好的黃豆和薏米倒入豆漿機中。
4、再加入百合和適量的清水。
5、加蓋插入放電源按下五穀豆漿健。
6、最後煮好的豆漿過濾一下，加糖食用更美味。 ...
1、把雞胸肉清洗乾淨，注意要把雞胸肉表層的膜徹底剝淨。
2、然後切成大小均等的條狀。
3、醃製。下鹽（減肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽調味，然後用手把肉及調味料充分抓勻，方便入味。
4、建議是隔夜醃製，可以用保鮮膜蓋住後放在冰箱冷藏，第二天味道更好。
5、趕時間的情況下，30分鐘以 ...
1、用鹽清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的時候要換水，有空就換，我換了5次
2、把水煮開，倒入鹽和柚子皮煮2分鐘，再用清水煮1分鐘。
3、把大約2碗水代入鍋，再放糖進去，等糖化了再倒柚子皮進去炒，炒到鍋裡的水已經給柚子皮吸完了再放砂糖進去炒1分鐘。
4、把柚子皮晾一晚，再用微波爐 ...
1、先將辣椒洗乾淨，晾乾水。
2、蒜瓣去皮涼幹。
3、菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾，然後將辣椒和蒜分別剁碎，
4、將剁好的辣椒裝盆裡，放上剁好的蒜米，
5、然後撒鹽，鹽的多少，沒有一個更準卻的數字，可以嘗一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還鹹一點就可以了。
6、加高度酒，不用放太多，多了辣 ...