每年三月過後，除了蝦爬子（南方叫“皮皮蝦”），也是嘎嘣蝦的主場。尤其是嘎嘣蝦的價格便宜，肉味道鮮美，營養豐富，本身的營養成分和其他種類的蝦其實並無太大的區別。特別適合兒童和老人食用。
嘎巴蝦中的硒含量在各種海產品中也處於中上游，補硒可以抗癌、抗氧化延緩衰老、增強人體免疫力。蝦肉中含碘量不如海藻、裙帶菜等，但高於牛羊肉和豬肉。嘎巴蝦中富含的蛋白質都是優質蛋白，與紅肉相比，蝦肉中的脂肪含量少，有益健康，對心腦血管疾病、動脈硬化都有相當的預防作用，也能減少肥胖發生的機率。
每年三月過後，除了蝦爬子（南方叫“皮皮蝦”），也是嘎嘣蝦的主場。尤其是嘎嘣蝦的價格便宜，肉味道鮮美，營養豐富，本身的營養成分和其他種類的蝦其實並無太大的區別。特別適合兒童和老人食用。
嘎巴蝦中的硒含量在各種海產品中也處於中上游，補硒可以抗癌、抗氧化延緩衰老、增強人體免疫力。蝦肉中含碘量不如海藻、裙帶菜等，但高於牛羊肉和豬肉。嘎巴蝦中富含的蛋白質都是優質蛋白，與紅肉相比，蝦肉中的脂肪含量少，有益健康，對心腦血管疾病、動脈硬化都有相當的預防作用，也能減少肥胖發生的機率。
大連每年3月以後就開始吃嘎嘣蝦了，嘎巴蝦中的硒含量在各種海產品中也處於中上游，補硒可以抗癌、抗氧化延緩衰老、增強人體免疫力。肉味道鮮美，營養豐富，特別適合兒童和老人食用。本身的營養成分和其他種類的蝦其實並無太大的區別。蝦肉中含碘量不如海藻、裙帶菜等，但高於牛羊肉和豬肉。嘎巴蝦中富含蛋白質，與紅肉相比，蝦肉中的脂肪含量少，有益健康，對心腦血管疾病、動脈硬化都有相當的預防作用，也能減少肥胖發生的機率。
嘎巴蝦冬季上市時間在10月末至11月初期間，因為黃、渤海海水鹽度高，水溫低，海鮮生長週期較長，這時候的嘎巴蝦味道極其鮮美。而春季嘎巴蝦通常在每年四五月份集中上市。
嘎巴蝦是鮮明鼓蝦，為十足目鼓蝦科生物，體長一般為35—55毫米。體背面棕色或緣褐色。額角尖細而長，約伸至第1額角柄第1節末端。額角後脊不明顯。生活時體上多具明顯花紋，體色豔麗。棲息於泥沙質之淺海區。