使用方法：
1、撕開滷汁肉袋後，直接放入1、5公斤清水中加熱稀釋成液。
2、加入食物1、25到1、5公斤，食物分割的大小應以能完全淹沒於滷液中為佳。
3、以小火煮熟後，嘗試滷汁鹹鮮適宜，起鍋裝盤即成，淋上少許滷汁味更佳。
使用範圍：
1、家畜、家禽、豆製品、蛋類的滷製。
2、使用後的滷汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料。
1、備好料 ：八角 、香葉、草果、花椒、辣椒、老薑、自家滷料。
2、冷鍋中放入適量的油 ，加入白糖。
3、不斷翻炒，直到白糖融化。白糖會慢慢凝結在一起。
4、變成暗紅色的泡泡，關火。
5、加入香葉 、辣椒 、花椒、草果、八角爆炒。
6、倒入自家滷料 和姜。
7、將所有的料放入燉鍋中添適量的水。
8、放入排骨 ，先大火煮開再轉中小火煮40分鐘關火，完成。
1、五香 15g、八角 15g、茴香 10g、桂皮 15g、香果 10g、高湯 500ml、紅糖 10g、鹽 10g、老抽 10ml。
2、首先要把準備製作滷水的大料準備好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等。
3、然後取一塊紗布，把各類大料都包好，然後用線紮好，扎的時候紮緊一些，防止煮的時候散了。
4、然後取一鍋高湯，沒有的話可以用清水代替，高湯的話口感會更好。
5、然後往鍋中加入適量紅糖，鹽，老抽等，攪拌均勻。
6、然後把料包放入鍋中，用勺子壓到湯裡。
7、然後用大火進行煮開，然後調成小火慢慢熬煮。
8、最後待滷水做好就可以把一些菜類放入鍋中煮制，煮好後就是滷菜了。
1、主料：豬肉乾或牛肉乾500g或以上，細米粉500g或以上，黑芝麻隨意，花生米隨意，香菜（芫茜）隨意，蔥花隨意，酸菜隨意，豆芽隨意，豬粉腸、豬肚隨意，蔥油隨意；
2、準備蔥油：冷鍋倒入菜油+香油（如果用花生油就不要放香油了）全程小小火，先放入2瓣蒜切成的蒜片，慢慢炸至微黃色，放入香蔥，等蔥炸至微焦黑 ...
1、原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。
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1、果汁1份兌6份水，最好加冰水，熱水與溫水容易損壞果粒。
2、濃縮橙汁是在橙子榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的。濃縮果汁中含有大量的膳食纖維，纖維素對人體有很多好處，如：減肥、助消化、防腸癌、排毒、預防糖尿病等。 ...
配方：八角25克、桂皮15克、小茴15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5克、生薑100克、大蔥150克、紹酒100克、冰糖350克、味精15克、精鹽350克、鮮湯5000克、精煉油50克、紗布袋2個。
調製：
1、將八角、桂皮、小茴、甘草、 ...
滷汁小甲魚的製作方法：
原料：甲魚350克、香菜25克。
調料：鹽、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，藥料與香料，其中包括羅漢果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、蔥、姜、草果、山奈、丁香、紅棗等250克，清湯5000克，油少量。
將上述藥料、香料放入布袋紮緊與清湯一起放入鍋中 ...
滷菜很多朋友都比較愛吃，滷菜一般都是由滷水熬製而成的，今天我們就來介紹一下怎麼製作滷水。
首先要把準備製作滷水的大料準備好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等。
然後取一塊紗布，把各類大料都包好，然後用線紮好，扎的時候紮緊一些，防止煮的時候散了。
然後取一鍋高湯，沒有的話可以用清水代替，高湯的話 ...
1、準備黃豆適量，滷水適量，水適量。
2、鹽滷或滷片不同，即使是加同樣重的水，製作出快來的也是不一樣濃度的滷水，所以，做滷水，一定要嚴格的把關。
3、製作豆腐的主要食材就是黃豆了，黃豆的品種、成熟度和飽滿度不同，加入滷水的多少也是不一樣的。將黃豆清洗乾淨，然後放入清水裡面泡發，一般是前一天浸泡，第 ...